解凍方法:公仔箱論壇 @/ v- u0 ]1 H7 b5 T) m: `
% E! E, E. y; @- n9 v8 X& n用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ ?; `0 D1 M1 @
. o; k5 F$ Y! d, f若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E0 W& I9 G. x( D
7 g6 ` b0 i; J utvboxnow.com最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。tvboxnow.com% l* @% Y- P5 }
5 e ]# s* S3 N& [* w. g( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
y5 O7 b7 X% {8 _; s. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F8 e) U; q) B$ R+ U* M* ]取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
/ s9 ^9 d+ w7 U, r* rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 Q; H# h" p7 S6 B
1 S6 k5 x4 M. q; C2 k* e3 e" x; jtvboxnow.com材料:
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雞軟骨 一包
# H. t; C, i% `辣椒 少許
9 ^" i2 ?0 O9 e- f; f3 L2 X% _& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 少許
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' v; I8 p' b% F' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 o8 @, C' |! M
醃料:公仔箱論壇6 M/ Z5 f$ Q! S# p6 |1 G$ H
+ y" l: W+ \$ V, w1 f$ Q# {; F糖, 鹽, 五香粉 各少許) c+ D. ^- k8 i* c; e g7 E5 _
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做法:& J* g* C& y- `6 S
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1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
t6 e$ I) [5 @+ m5 ~% e6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2: 辣椒切粒
4 W1 b! I: p/ h% M6 X5 |9 \. g3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
+ r- M2 R. w H( B! J4 L! C9 X ?公仔箱論壇4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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