材料:
/ D/ v0 i: b$ @! B; etvb now,tvbnow,bttvb光鴨 １隻(約3斤)tvboxnow.com: K* F2 S# k( _
粗鹽 3兩
4 w# ^0 u0 H/ A6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: T1 l1 t) N1 |& Y; S
八角 1粒
" `: g$ ?8 C( N9 v2 M; G紹酒 3湯匙- {$ j F2 \. |7 I: z; f! K6 [2 o5 p
做法:6 h& L3 L( v2 Y& \" R! k0 O
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
* ~# z# t/ C' n% g. P公仔箱論壇2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 公仔箱論壇/ W8 ?- t. `* p+ d2 h& ~
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 tvb now,tvbnow,bttvb) i& ~$ D# R2 l
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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