材料公仔箱論壇6 ~9 m( j8 l8 t& v2 f5 H* A6 W
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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4 o* D5 @/ O# S5 d5 ]( h公仔箱論壇做法tvboxnow.com' e7 R1 T! f @5 E4 R
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n% H, t( A8 G
6 [8 O$ u8 D9 S' T' ? N" Z" A. ]2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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+ U9 z5 X( f- ^8 v; V4 c公仔箱論壇3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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( u+ X3 p& t0 ~8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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: ^0 p/ j9 K6 Z3 ^# O B公仔箱論壇起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。tvb now,tvbnow,bttvb; T# Z7 c- h+ m, O. F8 s. K
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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