材料：（ 4-5 人份）$ s/ P! z2 d( d# z
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0 \2 `! i+ x- f$ v* Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
% ^& V- C! @5 k' }0 m" Htvb now,tvbnow,bttvb1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏，放入熱水中滾5分鐘，斬件備用。
% a. f$ ]- E8 R: u- C; }) k7 P2. 紅棗去核，和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。
* K) S6 Q2 O/ \% O6 G# A9 v9 O3. 煲滾水放入所有材料，煮滾，轉中火煲3小時，加鹽調味即成。/ @# d$ N6 m) N. w
" \1 |0 O) C7 F1 ptvb now,tvbnow,bttvb功效：
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沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用。 |
發表於 2007-6-23 11:30 AM
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