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鮮香
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* |8 c) w5 \9 N0 i' I! V用料 主料：蝦，西蘭花7 U4 c5 y0 H& x
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
- {' d3 _; P: C& b; C+ \8 \tvboxnow.com做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^8 C- @, v: O# [( z1 l0 B
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。+ L) {) h) ~1 S+ O
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb5 E) g0 V: Q$ H% T* B* T; b
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
) n0 J+ N, ` N2 Z4 T, J* p3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蔥姜切絲，蒜切片。
( b( s. N0 k7 a5 d5 V1 qtvb now,tvbnow,bttvb5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a# e4 l. ^* K$ n+ l
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
* p1 I1 ?# m6 z( t& w' i$ i公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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