$ l4 F% Z& P) G( G% c. ]鮮香
6 d& f7 y) V) x G. D
0 U9 L3 l' a, U0 ?! jtvboxnow.com用料 主料：蝦，西蘭花 O3 v' s, E, a: `
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 " Q3 G& A9 F# r/ K3 S
做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 n2 e. H+ l/ \' P$ ?
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb) n- \8 A5 M# ~6 D3 f6 k
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
, d6 e( D, ?6 p1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
Z2 T: i6 _3 e$ Q0 U% d4 M公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb3 b" M) W$ E7 {5 G( m9 e
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q# {' i5 ]/ C3 i5 |$ ]
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
8 N3 F0 l$ m# f' {7 V8 k$ j5 T tvb now,tvbnow,bttvb1 ^/ e3 |* _- ~
小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 @) h4 z+ m4 m
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 