- d" H: z h* B! z7 z K公仔箱論壇所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb' U; n2 C) u: w( I! ]( w1 T
海鰻 ... 1段(900公克)$ I" j) I$ a* s
沙拉油 ... 3大匙
; x2 J* x6 E+ O: W" ?; c公仔箱論壇胡椒 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( I1 i/ P0 Z1 c& ?6 }6 _' D
紹興酒 ... 1大匙
+ u7 D/ u8 ?2 \2 M+ N0 ftvb now,tvbnow,bttvb茼蒿菜 ... 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k' K+ v* s2 @, b1 v! w, `
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb8 V" Q' W2 w& H0 A. T8 T8 @
1 * 魚洗淨挖去內臟。6 V* O2 _$ E1 N% U0 J" M
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。; p3 S( m4 J) ?# ^. w. H4 H
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
# O( C7 v/ U" ~4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。! N5 u! r$ g) V6 C5 S
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。4 p* u3 Y& x' |
備註：
1 M( E& X& y5 H+ O5 R4 R; p: Y公仔箱論壇1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
* W3 Y2 O5 F/ K4 W' g! Itvb now,tvbnow,bttvbA 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片公仔箱論壇; Z! f& A# L3 \0 c- Y+ y+ p
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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