材料) f' B' ~1 T% R( T5 v: y$ V
鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙
3 d( a( o; A; y, j; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 y/ _$ P% j
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做法公仔箱論壇9 D8 |8 \2 V# @# g/ j! u6 O
1.將車厘茄去椗切開邊。tvb now,tvbnow,bttvb9 S& c+ X$ t6 X! b; P$ |2 D; m. Y
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2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。
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3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。' w7 {3 s; e0 b! y/ k
5 w8 |/ Y/ M, \tvb now,tvbnow,bttvb4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。公仔箱論壇8 q5 c/ V: J) J0 R* V9 s a
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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