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鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb2 b9 h' j/ Q" N) w. y) I
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做法tvboxnow.com1 P% r, w6 f$ U8 h# _# [( U8 \& Q- W
1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
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2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。公仔箱論壇6 y) b' y6 a8 B6 T( z3 ?
" @3 V" p$ u2 `1 I7 S" I4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
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煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。公仔箱論壇( B. ]. D/ |' s# f3 B+ \' k' ]" A
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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