材料7 i5 r% K) J6 g. C$ ]2 Z
節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量tvboxnow.com4 W& u# M' w! s# H* H
4 t' T j! g0 [ t9 H0 V& j% O( u公仔箱論壇調味料
, B9 X( V% d- X( ]2 z' I雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量
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做法
) `( |& S4 }4 D/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb4 \% A& z2 Q- K$ N5 Q( ^4 r
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2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。
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, I. |0 h, t: I" } @1 P! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。
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0 Q3 F0 R' b$ `- S2 I' m+ ?' ctvb now,tvbnow,bttvb4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。
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" B7 _2 H0 r* }" S0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。tvb now,tvbnow,bttvb* a& V4 p: [' J+ J
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:14 PM
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