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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。* `; I* Y; k& a6 |' F
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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9 @1 W3 c; W1 @. W! @9 stvboxnow.com新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。; A" |. ?# b1 u' A
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。tvboxnow.com) [* y' y/ D9 R) v# j( I* B
" M5 Q9 L8 v, t x公仔箱論壇传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。tvboxnow.com; S9 {3 q& _. {0 C
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄9 @9 L$ e, x) d7 Q) F
4 z. U% w& s+ G+ N) K2 m1 R在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvboxnow.com2 v% E) J, L) M/ @9 j
, o) w8 P" L0 U" ?4 o7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”9 G7 C3 ]3 m4 R) B
) z2 g: c5 P: L% O! i4 q( x/ y0 w! x, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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+ S3 C" P k) A9 \! l) F/ {tvb now,tvbnow,bttvb其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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2 {) {! J& i3 X% D1 Y, {+ X0 s处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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/ j6 F0 o0 U$ Btvboxnow.com《泰式甜品武莫查查》, g! y0 |1 @8 e5 |
地点：大英义小贩中心tvboxnow.com; H% r/ b5 S) r, v) V* Q
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）' t% ?' i, J( P5 |. b5 G5 H
价格：RM1.80 - RM3.00
/ s% X3 x9 h# s3 U! D( ~- M公仔箱論壇联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z, M" u! y( d( v" B
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。: `3 Z6 ^* ]* P# `6 C! x- O
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。% }" ]' P) e* F' a g
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。公仔箱論壇) p8 A2 i) o/ ^2 \
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。9 i: S) X& h1 M. \; p) t/ d9 C
8 ^$ `* ^# L! e X3 m5 U公仔箱論壇《新鲜椰浆武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb3 f ^# ~) |9 j. A7 ^+ ~5 S
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
0 X5 U# K' `0 e8 E5 v9 J+ }tvboxnow.com营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）1 p4 U: ]7 b3 C" t8 P$ ?' n
价格：RM2.007 y T n4 i' P- D
联络电话：016-4933228
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% L. Q$ y6 a. f* S+ Stvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。+ g* M0 E& T5 M) M- A {% V- [- ?% u
$ ^, u6 j0 Y- ~* {5 ]tvboxnow.com经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。0 s7 w+ N8 H* Q2 w. ^
; Y; E6 I8 F3 {" b0 Q7 M9 k, N. X, Mtvboxnow.com他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。tvb now,tvbnow,bttvb6 N9 F2 x7 t& i( d' P3 @* K4 v
9 Z3 D+ p7 K3 `) t$ q* X公仔箱論壇他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; D2 ~* P D* q
' R) u9 C' e( |! c* B& V3 ]8 i, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。公仔箱論壇0 h j* p' J1 G; b9 U5 G1 `
2 I3 C X* V j5 S" i《传统式武莫查查》公仔箱論壇5 G5 J# I& q% m. H. a) X
地点：七条路巴刹
$ A1 T2 D, G g! a0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
$ U5 O# v$ o0 w) ^- }/ A( B价格：RM1.20
; v5 ~, x9 `& g+ T2 Wtvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4236381tvboxnow.com; P6 i" Z* V8 Y: L' L! e/ R5 w$ n; P
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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) k! {2 y8 p6 T% W7 q: p她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& { j. L9 z9 q
# ]/ m" L" J* N( J U4 F她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。2 h% z) ]2 U j/ c
6 {& P* r: P& I& _6 X% Z- n她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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