材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |( k3 o' L; T @5 V. X
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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椒醬材料
8 L1 l) U# Y/ ~tvboxnow.com紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙tvboxnow.com0 o0 V- @- _/ r) U
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0 V- k- s8 f" ~5 E+ e. Btvboxnow.com做法tvboxnow.com( A9 ^3 e2 s5 {2 L* w) m
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。公仔箱論壇 q2 i- e! x7 t( z& P, C* o
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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# s1 X( {& s+ d; K3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。tvboxnow.com# c$ H. T, K* ]2 }: G7 t( o# k
% L6 S1 F4 P- W3 d公仔箱論壇4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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w9 Z- p# @% s; wtvb now,tvbnow,bttvb如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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