材料
5 }9 h* U* L9 X5 a紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量
3 i3 H: j* I9 R1 d, M8 Y. etvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( O) v1 n2 r! S, p: l. B I D
天婦羅漿# G6 t" K! G# K
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 O) Q7 S% f& H3 w
+ {2 G% Y) e: {) ]7 E公仔箱論壇
! c8 l" m0 z g% y6 ptvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb; q+ A% c5 w, n4 L
1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。; z1 ]; h: M" [& i: g1 J
# Z+ _# Q& E" h2 c, ?9 M公仔箱論壇2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。: h3 F* N* o# W8 n T% U
$ u2 U; N* F' b, I( Ntvboxnow.com3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。! b7 @4 g( @( M% }$ W) N Q" X
. V8 @7 c0 N* H* u+ p- }7 b; H公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。 公仔箱論壇6 k! z7 t2 \( c0 s/ l3 r
|
發表於 2010-9-9 03:53 PM
| 