自古以來，醬在調味品之中佔有重要的地位，開門七件事當中，醬亦居其一。據《論語》記載，就連聖人孔子也曾表示「不得其醬不食」。雖說新鮮的食物，無需加任何調味也能美味，但單靠食物本身的味道，有時會略為單調遜色。
+ ^0 d& a' V7 j1 d, X8 [tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- A. e6 B( O& A9 o. G' m
新開業的日式鐵板燒店，就以自家五款秘醬作招徠，配以海鮮、肉類等蘸食，能突出食物的鮮味及層次，好有驚喜。
) F4 Y# B/ E k5 o3 D& e9 y- d. E1 ^2 ~) k+ }4 K
甜酸香辣鹹五混醬新店叫「五味鐵板燒」，五味就是指其鎮店的五款秘製醬汁，甜、酸、香、辣、鹹樣樣齊，用以配搭不同的食材享用。這裏以鐵板燒作主打，每日都會從外地引入新鮮生猛的食材。當中包括一級的日本A5和牛、生猛龍蝦、黑豚肉、新西蘭羊架、鮑魚、特大虎蝦等等。當收到客人Order後，師傅便即席在客人面前燒製美食，看着食物在鐵板上冒煙起火，未食已經流晒口水。tvb now,tvbnow,bttvb" I [; c) v. P9 j$ W5 u5 D
) p0 ]3 {) B6 k公仔箱論壇燒好後，師傅會因應不同的食材，配上一款秘製的醬汁來提升滋味。這裏的鎮店總廚堂師傅，曾於稻菊、西村、見城等著名日本料理店工作，對食物質素擁有一份堅持，質素欠佳的絕不會用，故食物水準有保證。
% J$ P) ^9 @( Y. i3 g$ }tvb now,tvbnow,bttvb
. d$ F9 K# p1 E3 Etvboxnow.com靚景平食鐵板餐餐廳位處尖沙咀金巴利道的盡頭，這裏環境較僻靜，店裏面積大且寬闊，中間位置設有鐵板燒長枱，背後設有一幅巨大的楓葉圖案馬賽克牆，襯托出來金光閃閃。原來老闆專誠請來外國的設計師，為餐廳度身設計，而左手邊就是Dining Area，右手邊則設有壽司刺身Bar，讓客人有更多的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x& x) X7 ?. n
tvb now,tvbnow,bttvb3 r! q& W& A" j& e# K, |- _
因此，這裏還有多款特色刺身壽司及和食供應，當中牛肉他他，半熟的牛肉入口極嫩，配搭秘製麻汁點食，味道最合拍。而老闆因為想做到靚景、靚食物、低價錢的服務，所以餐廳內特別設計多款抵食的鐵板套餐，二人套餐包括多款新鮮海鮮，還有刺身壽司及和食，埋單四百蚊有找，以質素來計，算是非常抵食。1 z# } j6 S/ Z2 C$ s
7 I1 i; z3 E; K% d
! N1 {* v9 G0 ?( d試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a1 {6 k; S7 G0 N+ ~
環境氣氛：5
" V: `9 Z2 J$ g5 x好味指數：5公仔箱論壇$ w9 ^$ M5 L$ ^* H) k" U
必食推介：金目鯛薄切、各款鐵板燒$ M; T! d" j" y/ O2 _6 h7 M8 A
人均消費：$200
\* h) q+ ^! otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-9 04:25 PM
| 
發表於 2011-10-22 09:59 PM
| 