吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
0 h* p' B2 `" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: a. P5 H9 o3 o0 c$ Y
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。8 U; k1 R4 S/ o' {3 a$ f8 K4 k* n$ a
tvb now,tvbnow,bttvb. d( N y" D+ t, w
讲究佐料 捉顾客味蕾
, M9 G8 p: h6 ^1 n$ c' k一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K4 b1 x6 g* X) [" _2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb. ]4 z1 c' q4 [
椰浆与酸辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~* y* f) H# Q
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
8 Q4 i- x& ]9 J: Z: J& rtvb now,tvbnow,bttvb
4 ^3 T3 E5 i' q& A- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb f7 m' H, b) J# s/ Q, o% W$ I
( j# B: z/ i, t) m; V5 ~4 X! mtvb now,tvbnow,bttvb她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
% k8 `" k0 \4 [* A) P. J5 S# i3 T4 H
# {4 l6 W. l: D$ ?. l3 S! v甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb8 E) _; q6 J. w! k
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。2 E4 a' l$ h' q0 F3 F0 Q7 F4 l* ]
b2 S! B) O4 L; `. D7 D- v4 mtvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”公仔箱論壇% F+ t+ }0 \. m6 Y
5 B, g! L8 K! s6 }
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。9 ]8 D" Q# b! y/ r# \: z# E
" \ l; o3 q8 }* R" U
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙tvboxnow.com0 A8 ]4 G% O, f7 n d
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
1 ?3 R4 |- {9 ?0 n9 y$ F% l" e; \tvb now,tvbnow,bttvb电话：04－9852844tvb now,tvbnow,bttvb: H$ v4 c0 a, T7 u. P
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号9 m6 b# l2 Z X( ^. r
1 ` o4 |% ^8 Y: b, @tvboxnow.com
4 ]0 X/ y& z" gtvb now,tvbnow,bttvb
( ?- H9 A- S6 H4 {- @: D公仔箱論壇鲜沙丁鱼汤底 回味无穷3 v( d }: Y; d+ m5 y# C% j0 C" Z
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
2 |% v, y+ [/ n( t* q# P& q公仔箱論壇
" k0 R3 Q5 |& {. B* ^8 [, j- p公仔箱論壇陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。公仔箱論壇* M. I% b2 z& I4 S
* j% v4 [2 a+ N; ?9 ` E5 m他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。+ ^* e# T. [5 T5 ?' d1 O) Q2 `% z; S" @
- e+ m4 w0 ^/ G7 ftvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
3 u& H% o2 V. ?2 a+ I% O8 T" o' | Etvboxnow.com& }: S" Z9 L, Y" X# v3 E* r
独家秘方 自制虾膏
}- p% C2 P8 j除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。公仔箱論壇7 Y' c( x) Y, R! A* o! G
公仔箱論壇( {+ x- ]& b* ~. e1 @ N
陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
6 D* k( a* O) M# P% W8 o/ T& ^公仔箱論壇tvboxnow.com# `% G6 C1 n2 p+ A8 q+ \% G
顺叻沙档公仔箱論壇$ l; x! B1 T4 G/ k& ]& v+ q! x
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)tvboxnow.com- P% A, @" z K2 a) n" ~# t. f' \
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。3 I" h H7 |8 r' @! o* F W& s
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)tvb now,tvbnow,bttvb6 \0 y' X: {, b8 _: n4 r
# B4 j$ L; f/ s! r" ] ttvboxnow.com以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 
