要不是日本駐港署理總領事松永大介、大家樂主席陳裕光等齊齊撐場，還以為柴田武只是勁玩得的甜品大師，原來除了能與美麗女高音一唱一和，同台做餅，背後更有勁揪政商勢力，手底的「酸甜野味」由嘴角跑上肌膚，踏上舞台……: ?8 d& r* P# V' m
tvb now,tvbnow,bttvb8 U* O, r9 u# N# I" B- q( P. A
女高音助興 甜品賣激情tvboxnow.com/ ~4 M( x: g) u3 Y5 p5 F* `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" r% F. Y9 Q7 n; ^$ Q: V8 B2 `
■柴田武最後以抹茶泡泡倒進一杯杯香芒熱情果朱古力中迎賓。
. e* W% T$ F% c" A. A+ f8 T2 ~tvb now,tvbnow,bttvb8 d4 S M# p2 b8 ?; m( h! R
在圓方的 Chez Shibata開幕禮上，美麗的久保田陽子突然唱起聲震全場的女高音，柴田武便隨即用甜品建築起他的歌劇舞台，噴槍、氣泵、燒出艷紅糖技，發動抹茶泡泡，傾進香芒熱情果朱古力……長達 30分鐘的歌聲，從意大利歌劇唱到國語歌謠，柴田就是那樣一個勁玩得的甜品大師，他的 crossover橫跨陶瓷、歌劇、時裝界，最拿手的酸甜配搭在在暗示尋找刺激的歡愉：「甜點若不能為顧客帶來驚艷的感覺就沒意思！」作為老闆，他深明百吃不厭的溫和口感，為顧客帶來安全感的重要性，但他更認為尋找刺激和快樂更有趣！
" |; K" F9 ?2 Q, M5 M" ~+ {tvboxnow.com
7 I+ I, l3 l; e' @, V3 {# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + _4 c2 Z7 M% `. P3 j/ {; Q( L
柴田好玩得，吃他的甜品，絕對令人開心！
1 Y& B' p, Z2 V. a- r9 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R+ v0 m- h8 n" J2 l
$ ~* w1 q+ n5 D; n6 [% w3 U! {. A- |tvboxnow.com■久保田陽子高聲唱出古典悲歌。
. K& E' U) Z# V" p6 I4 @tvboxnow.com
. F: ?1 j/ R5 C) q1 N0 w# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。睇建築化妝品學做甜品
4 e% K' f5 S7 [4 \tvboxnow.com別人搞創新先偷師，最少都食吓別人的甜品，但今天的柴田武卻反其道而行，「我創作甜品時一定唔食其他人的甜品！」他會走到西武、 SOGO的女賓部，睇化妝、粉底、唇膏。繼而跑出日本，眈天望地，睇建築學做餅，在亞洲各地尋刺激找靈感，表面離題萬丈，卻讓他的甜品能語善道，充滿個性，從桌面解放出來與其他藝術大玩 crossover。大師從小就很喜歡媽媽做的甜品，但家中有 7個人，唔夠分，所以他的成長動力就是：「我大個仔要自己做甜品！」 93年流浪法國， 24歲就創立自己的品牌，當時認為能跟法國一模一樣造出來的，就是最好的甜品，但 8年前他在紐約遇上一位美國師傅，指他缺乏自己風格，令他很不開心，初時還認為是美國人的品味差， 4個月後再往紐約，終於明白美國的氣候完全不一樣，自己也不是法國人，從那天起他便開始變成頑童，甜品店風格大變，卻沒人投訴，成功轉型！4 J/ R4 I c% G, J1 V$ }
4 A! j+ s( A, ttvboxnow.com 公仔箱論壇- ~/ C, V, \6 q: T! m- n9 u
■柴田的藝術品。
: V1 P+ d; F+ |$ T
4 ? N& q6 a$ \& R; c- F/ a# R) B' N9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% } v6 C& X; c7 {1 I9 F
. L5 A9 N$ |; e6 ~% G: n& I
 ) d) l g- n1 d; z
■原出法國修道院的修女蛋糕，有着濃厚的焦糖味！$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T ?) L; m! r( d6 Q
0 h5 Z, \! E" `5 Y
 ) `9 e( W) O" \- s
■去年在台灣出版TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V2 O6 `7 u# J
, H7 b) m1 N0 n `1 O; m; p
5 [8 D7 m) u$ h5 b2 A& I6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 草莓吉士蛋白餅$34
% L! K" v- }" r o6 b1 q4 qtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ D% I$ n2 v2 Z, i9 m
# d8 c+ E8 e, u0 J. U( `& I2. 紅桑莓心形蛋糕$389 z% s8 u1 K1 C5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z0 W; k) [- ~ h2 ]
& a8 @3 D1 |% S公仔箱論壇3. 代表作鹽味焦糖泡芙$32
) Y0 [/ z+ c* _1 c9 `3 ~' x
- Z! F* `4 e8 |3 W
7 w9 P$ G* i M0 W4. 半熟芝士、焦糖香草忌廉是他的秘技各$365 G5 w7 P; m& S) z0 |9 g
, Z4 k( r. G& q$ ~, S; {. k1 Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ U+ |6 p4 L8 e8 R
5. 「女神—特濃朱古力慕絲蛋糕」（右）$40，朱古力香蕉蛋糕（中）$36，芒果黑加侖子慕絲蛋糕$38/ l j0 p0 W$ V/ ?9 A
! `% w8 x9 @& b% b: \- ctvb now,tvbnow,bttvb甚麼都可 crossover + i+ C4 p1 d8 I' r: h
% r/ `) x. v+ V- L6 l4 t' t# S: V
$ K1 y! E0 S7 p- k6 |tvboxnow.com「因為大家都覺得我是一個勇敢的『挑戰者』，大家都想挑戰我！」時裝界、陶瓷界、歌劇界紛紛與他大玩 crossover，先在日本電視、雜誌走紅，繼而衝出日本，被受亞洲和美國注意，今年初以個人名義在上海創業，半年後更登陸香港，他說那其實是很大的挑戰，一般人不會冒這種險，因為有很重個人責任，他總令人想起卡通片《日式麪包王》的現實版！此刻的一代 crossover大師落到記者手上，當然要來個即場大考查，越級挑戰，看他如何透過眼前有限的材料，創作即興甜品，於是便製作了為《蘋果》讀者獨家呈獻的「玉女點心」，素材正是靚女 Brigida一件，任隨擺佈！柴田大師初時一臉茫然，隨即拿鐵剪，摘櫻桃，採花枝，即場製作「上身甜品」，杏仁餅襟花和紅桑莓耳環極速上身，好勁呀！公仔箱論壇1 H) q; x" @: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f2 e/ q% d6 \5 w9 E I5 v) c7 ~
即場示場
* n, ~& k' Q+ z C 9 u8 P5 a7 f8 S* V+ O; K8 [, ~ s a) a
■柴田武即場創作的甜品襟花和耳環。
3 Z* n3 M+ o4 p1 C8 \8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' q- X7 y# H0 P' @. l$ S
 公仔箱論壇8 p* ^$ F" y2 F; [5 J2 I
tvb now,tvbnow,bttvb; o5 L* o z$ i8 ?6 i6 j6 F6 m
Chez Shibata(九龍站圓方)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y6 {; T7 { Y4 o& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 M7 G, E9 D" a% n+ U
Yamakawa山川良廣賣平實 tvb now,tvbnow,bttvb2 {+ V# {6 x; x( T: k( ?
柴田武登陸香港，他的同鄉會「香港岐阜縣人會」率眾撐場，厲害！但說到同樣技術上法日混血的日本駐港甜品大師，山川良廣的 Patisserie Yamakawa早於去年在 city'super登陸，兩位長年駐港的入室弟子大原源八郎、伊藤昌信堅守老師講求用料原則，例如急凍運港的京都宇治綠茶、法國 Valrhona 64%朱古力，一顆栗子都要千錘百鍊，連刀法都一絲不苟，力求跟京都總店如出一轍。這裏的蛋糕雖沒有柴田武的花枝招展，但平實好食，最有趣是兩位小子原來早已聽過柴田大名呢。法日混血品味，門開二道，一個前衞瘋狂，一個專一保守，教香港人愛恨難分，左右逢源。( a4 ^" n1 ?+ s/ H
+ Z( t( e7 V9 m7 {
 tvb now,tvbnow,bttvb4 @" l0 b4 j5 z+ t- y0 x, O
■山川良廣老師的入室徒弟大原源八郎（左）、伊藤昌信都聽過柴田武大名。tvboxnow.com3 f# D3 ?1 A9 k
. P; w8 J! n$ r4 Q" @
& E' K5 {& O. U% ?2 C a% ptvboxnow.com■新推出的艾草麩抹茶紅豆忌廉卷蛋$35件，$130條。
' l" B6 }3 ^7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ~5 U1 e+ l+ t* _3 H! i
 tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ ~0 I& I) P" ?
■含酒精的朱古力冧酒蛋糕。$250TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _; x9 V1 Q" Z. r0 |0 F) L+ y3 e
tvb now,tvbnow,bttvb' }! m6 A* v- v* @5 N& k' d
$ \5 e* ?& I3 j% h+ s, d$ s! f■栗子布朗蛋糕$42，濃朱古力熱情果慕絲蛋糕$40
" k: D: M: [) s8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m+ [5 K( G$ ~, S! M0 y3 WPatisserie Yamakawa (銅鑼灣時代廣場 city' super) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ B9 m, M- y$ |1 n
公仔箱論壇9 q2 X# t0 x4 j3 Z
) o3 G( k# i0 [' e! z- Y7 F公仔箱論壇 |
發表於 2010-9-15 06:39 AM
| 
發表於 2010-9-15 11:58 AM
|