材料：
$ q7 \0 R. n, o E& h3 e雞中翼1斤（約600克）
- O2 V3 v' P1 I' K, Z; P- y; B: Ftvb now,tvbnow,bttvb筍片4兩（約150克）+ p# Y8 d! y; E+ g0 i" u0 T0 Z
薑2片（切茸）
2 b* x% ]) N4 y片糖1/2片（搗碎）
; ?4 o" g3 X4 O, T, H5 r去蒂浸透冬菇12隻tvb now,tvbnow,bttvb: b6 H; n) U* L3 L! C3 T
蒜茸、糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb C/ w) ^5 m( P/ ?6 f
醃料：公仔箱論壇6 ]9 c2 B, O: |/ S7 e1 H
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
- y9 l# M2 s3 V% ]" ]' t6 o4 I# w+ etvboxnow.com麻油少許 獻汁料：
' a' Z5 e6 y _蠔油2 1/4湯匙
- q: }7 b: g+ Q0 V老抽、雞粉各1茶匙公仔箱論壇 t* ~! _# r5 l, u& E
幼鹽1/3茶匙
* B* V8 w2 ~0 y w6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/2杯（約160毫升）7 J' `4 x: k6 S$ ~
紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y! @, F: z: ^; a2 a( M0 I! f
2 @% a* u: O% ]8 e2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：' k4 K" Q/ G$ }# E
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
/ z" q- Q( Q ttvboxnow.com2. 冬菇用糖醃10分鐘。
! ?- m x; ^& m% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb6 T' t. B& T' W R) @
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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