材料：（4人份）
7 S! Q: G* B+ W1 {9 v# ltvboxnow.com大蝦4隻
\5 n9 p# Q+ F* }8 l C1 ztvb now,tvbnow,bttvb龍井茶葉2克
6 v" b; f4 H% [: P4 n* ^公仔箱論壇洋蔥1個
; i* u8 k. f8 z2 @炸蒜茸半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C* S6 r7 R7 `* R: K! ^: T5 T
紅椒粒半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o5 O0 k4 l- H& ?7 a
上湯1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 P6 z$ ^3 U0 R, ]* @; K5 x( B
生粉、吉士粉各適量tvboxnow.com+ Q% ~9 V( Y5 s0 b6 x& C7 P6 V
鹽、五香鹽、白酒各少許
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- z( H3 P A7 h# X( M; M8 Ttvboxnow.com調味料：
\3 i6 R2 m' ` R* i. `6 J. dtvboxnow.com鹽半茶匙tvboxnow.com3 W3 M |5 w. I; o1 @9 S3 ]
雞粉半茶匙
9 k* k% ^: s4 ~8 @0 G& L. z糖1/3茶匙
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- A- O0 e- i8 J" D+ Btvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V y2 o7 }1 C) h
1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。tvboxnow.com8 c& W! T1 U: b; t# z e
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。 S& p. c; n: [
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
) N% L, j5 D/ t' h4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
4 A; ]( W% _3 l& f" B2 g5 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
. i- Y' p6 i' A# i% C2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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