材料tvboxnow.com7 K, }5 Y# E3 ?% U6 Q- ]
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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8 i+ ~9 P/ d* h" J: o# d Ftvb now,tvbnow,bttvb調味
/ q: y* g" i+ ~* r q# J幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚- Z8 m2 X1 G# Y: S1 P
. y" F/ l# A% {, r菠菜水+ p) G2 e5 v6 {9 k, ^
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 tvboxnow.com4 x% {: |. P& b6 K- }& p
8 _* F5 N4 g: L0 R" ~- p1 f! [做法
# O: M7 f; `, w G) n& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。7 L' G! B4 f+ j |( e0 H
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% b* U. F7 N/ `. C; H* s( H) l
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。5 q2 J, |! f& F4 f3 ]. ?8 b# X, ?- b
. G: S2 S5 c- ltvboxnow.com4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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; m. {% u }& D/ k5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 . V2 b7 ]3 ~" {# G6 Y4 j" r1 U
+ Y4 |0 ^3 f5 R( h; _. X/ U' B3 ]7 L) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 X5 P& \2 l1 } a' T
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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