日本餐，特别是藏身酒店内的，总是给人消费高昂的印象，莫不是名流贵族出没的用餐场所。至少WAKA不属于这类，从濒海的沙洋酒店搬到市区的乔治市海湾酒店，餐馆惯有的精良手作，仍得以传流至此，价格却绝对友善。一般午晚套餐售价才RM16至RM58，难怪午饭时间一到，上班族就纷纷来此报到。tvboxnow.com' g% \. r% z8 p5 U/ g( X$ s _! m
0 W4 q$ _' I/ T公仔箱論壇Waka和歌，是日本的一种诗歌体，这是对汉体诗而言的。日本人叫大和民族，加之写了诗要吟唱，所以便称其为和歌。在热带雨林的南洋岛城，和歌是一家东瀛料理店，馆子名气不算很响，但胜在厨师烹调用心、餐饮收费大众化。公仔箱論壇8 f+ P* V1 G7 X; A! c' n
tvb now,tvbnow,bttvb1 k1 R8 I N$ }7 d" V" E
2005年3月迁至Bayview酒店2楼安家的和歌，主人家Andrew Charles是位印裔老兄，当年与几个友好合资经营，如今只剩他一人独撑。叫人始料不及的是，他还身兼厨师职称，一道道色香味全的肴馔，原来部分是出自他的一双巧手。tvb now,tvbnow,bttvb( S; y. u4 I( S& U
5 g5 q6 }/ ~- M; m0 Dtvboxnow.com上世纪70年代，他就加入Rasa Sayang酒店服务，起初只是前线人员，因为对日式美食的喜爱，而一头栽入厨房的天地，钻研起讲究细致美学的吃食。多年积累得来的功力，连城中的拿督拿汀级人马，也倾倒于他的手艺，成为WAKA的座上客。
4 r1 @" M5 v7 A' Xtvb now,tvbnow,bttvb
% b' H- B! z3 ^1 j2 s/ M7 Y7 W公仔箱論壇味噌龙虾、铁板烧神户牛肉、芝士烤生蚝和酱烧墨鱼等，均是镇店的招牌。说到主打，则非各式便当套餐莫属，最畅销的选项首推烤鳗鱼便当，份量大又味道好。因此一近午饭用餐时段，吸引了大批上班族到此。只需预先来电订桌，白领大军踏入餐厅位子还没坐暖，就有热腾腾的菜饭送到跟前。公仔箱論壇4 J. O! K7 g9 j8 V% g2 ?2 `* C
公仔箱論壇6 _* N* V# s! u. Z9 @/ d
拉面是厨房新近推出的食谱系列，现有的辛辣海鲜拉面与味噌鸡肉拉面，是抢先面世的得意之作。9 b# d3 |5 s) _0 B$ y; c! r" g5 m
6 ^, s6 |" `5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐特价促销tvboxnow.com; F; }- U' s$ }+ t9 ]' ]
/ ~/ B* k/ ] H) e自助餐爱好者，可别错过这里的周五晚市与周日午市自助飨宴；前者的菜式有寿司、刺身、荞麦凉面、鸡牛寿喜烧等等，后者只是少了生蚝、铁板烧三文鱼。要命的是，餐厅还搞起特价促销，周五自助晚餐只收RM75净价（折扣15%），而周日自助午餐收取RM54.60净价（折扣10%），优惠期限到12月20日。9 A4 y- M. l9 t. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I4 f8 S( F$ f, L& N
想在晚间一伙人开生日派对、庆新婚喜宴、搞公司聚餐，只要名额达到最少20人，Andrew就会特别设计合众人胃口的餐点；人数超过50名以上，你大可提出要求，包起整间餐室，尽情独享与友好的私密空间、欢乐时光。
m+ _5 M8 u8 b7 t* q( y3 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 v3 C& `" \& I y
* T" k7 P: ?7 {8 r% E3 D o! I$ Q/ S s Q4 P, j! M; Q/ J& ^: {
1. Ika Geso 香炸鱿须 - RM10% K& K0 G/ T+ Y: P. T5 w
肥嫩的鱿鱼足爪，经热火炸熟后香脆易嚼，趁热吃最是可口。这是一道不可多得的下酒好菜。tvboxnow.com, U$ P1 s4 W/ O3 p, [* ~6 ]
公仔箱論壇5 n5 t9 j% p0 t- Z8 z4 ?0 r; l
2. Breaded Shishamo酥炸多春鱼 - RM127 H6 X" T. N p
4、5英寸长的多春鱼，肚里藏有饱满的蛋卵，钙质含量颇高。鱼身蘸面包糠粉炸至外皮金黄，连肉带骨净吃，已经很够味，咬时耳际隐约听到“咔嚓”作响。0 T/ ]8 o1 H3 I+ z- E: U4 m4 R
6 ~' W4 j S0 T( b9 U
3. Sukiyaki Set 寿喜烧套餐 - RM20
) G, {; @! B2 F- a9 v/ Q$ ^tvb now,tvbnow,bttvb日本广受欢迎的牛肉餐。以砂糖和酱油烧炙肥牛肉薄片，调入老酒和甜料酒，佐料有豆腐、萝卜、香菇、金针菇、大葱、粉丝，汤底甜腻鲜美，沾蛋汁一道吃，丝滑的口感与醇郁的滋味更令人惊艳。tvboxnow.com, X0 M w7 J$ L: h: G% d* g
8 d/ Y8 B6 F9 {* f3 u; z) |. ]4. Chicken Teriyaki Set 照烧鸡排套餐 - RM18
. Z2 T/ y. N/ X2 ytvboxnow.com常见的日式家庭料理之一，简单不失好滋味。滑嫩的鸡肉与咸甜的烧酱拌着米饭，很快叫人食指大动。tvb now,tvbnow,bttvb& N" N+ z8 \8 y' f* \
1 H( D6 s/ r4 }* [3 R
5. Prawns and Beef Set 炸虾烧牛肉套餐 - RM40
4 p9 p8 n' I" W U2 [公仔箱論壇由面包粉炸虾与生姜烧牛肉搭配而成的组合，口感一个酥脆鲜香一个柔嫩甘甜。尤其用自家调制的姜汁烤过的牛肉，非常下饭，让人吃了更胃口大开。
3 D" j9 L) z" I) M/ d: m" T. S# x. e7 L8 d4 i6 `
6. Tempura Moriawase 天妇罗盛合 - RM25tvboxnow.com8 `$ X. y) |, a2 ~ e
厨伙用面粉、鸡蛋与水特调的浆汁，将海鲜和菜蔬油炸后，吃时只觉香而不腻，薄脆爽口。
5 y7 F% L5 z2 z- J
F$ I: Y2 \: y+ F9 D# p- P2 f* T& `7. Sashimi Moriawase 刺身盛合 - RM180tvboxnow.com' o1 v q- u H
鲜嫩厚实的精选刺身，有冰镇带子、三文鱼、鲔鱼、章鱼、赤贝和鲷鱼，叫刺身发烧友看了欲罢不能。
+ s9 J0 f- K6 n5 L$ v6 h, O3 k公仔箱論壇
6 o0 C0 f6 M1 K* u1 l+ n& c+ L+ I/ n% C公仔箱論壇8. Spicy Seafood Ramen 辛辣海鲜拉面 - RM16' U' V0 i, @5 O1 Y6 c
侍应才端上桌，拉面的香味猛地飘散。面条充分吸附甜辣的汤汁，佐以软壳蟹、明虾和白菜等，越吃越鲜香。是WAKA新近研创的食谱，大大的一碗，卖价却如此亲民，称得上饱肚又价廉。
( Y) U1 O+ p! c" |' W公仔箱論壇
6 Z! f1 m' E: [# p9. Waka Bento Set和歌便当 - RM35
& f9 `5 ^8 x0 K- o7 {+ Q$ V% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主盘便当分别是烤鳗鱼、天妇罗、三文鱼刺身和蒜香炒饭，还附上茶碗蒸、味噌汤、沙拉、泡菜和甜品，满秤的斤两，足以充盈胃腹。 |
發表於 2010-9-16 09:34 PM
| 
不错啊
