材料：
* J" }- ?& I5 K. f! T0 X9 Atvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' O g) b; j
吉士粉1湯匙公仔箱論壇0 P* L( ~3 F/ E
凍開水900毫升公仔箱論壇$ [# K2 D. T; }0 e) z& q
馬蹄肉200克
: \9 y+ r0 d1 T砂糖260克
I5 {9 ]6 @( k+ [八吋圓模1個 d/ R0 X4 ?& t0 c. c
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做法：
T$ X; e0 {5 M4 N% h8 }) k1. 馬蹄去皮切小粒；
# m6 B0 ^5 Q6 {/ S( dtvb now,tvbnow,bttvb2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
! ~9 p) ?+ i f. [; \公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
& G% G& l; [- ^2 a2 w. O; d0 P2 n4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
$ }: y: _9 s( L- @2 ?- {- f5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
1 P. x+ U. ~' f9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb8 j- q" [( o8 k- W. `
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。公仔箱論壇8 O/ }1 P' D& R
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
9 p7 u* G. v5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
6 b' S! V$ @ H' ~2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水
+ B% |5 B7 u, m& b+ d公仔箱論壇材料：（2-3人份）
1 \3 b: u" j) D: |/ r% D8 p蓮子5錢
! Y( s" H- }! t4 p' c7 F7 O8 q9 y公仔箱論壇百合5錢& j7 o: B% s, {/ Q
蓮藕1節
5 g1 d. _1 M9 C) i l4 E9 U) {/ U; E" S& Rtvboxnow.com白糖適量
% q, Q. V W8 P" L, p* a* n水約5碗tvboxnow.com- g3 @5 a# @9 ?8 O
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1 v% B" j& e& `! M4 u1 wtvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W, U; p6 ?% {( M V M
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
0 {) F% D" b* Ytvboxnow.com2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
) p- x8 [+ O" [' T, n, M0 |* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# _5 H9 B3 J% C- M
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。tvboxnow.com" { m' m- Q* b6 g; k$ d% ?! _
功效：公仔箱論壇8 J& e K7 M6 s
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
/ Y. x% W/ E; O8 q% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; v/ M# \6 h
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; G4 Q6 N! C6 [( a3 o7 T5 q. O芒果糯米軟(磁)卷
( V4 L* t7 x2 Y1 [5 s+ v8 [tvboxnow.com餡料材料：
1 b$ k3 P0 C- v) d5 {tvb now,tvbnow,bttvb芒果1個
; N6 G1 u, }4 p( l, xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白3隻% H4 N y8 H4 H( ^0 n \
鮮奶1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. K7 D$ r5 e; o# n) P
麵粉2湯匙
; o# q' B; J4 m1 T; ~公仔箱論壇糖2湯匙公仔箱論壇4 ]4 K! |& {0 k* S
椰子粉1湯匙
1 w* q/ \. ]. y @3 Y9 p& }公仔箱論壇 # a1 G- L9 k, R6 i& F
糯米皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ T, {% N' t& S
鮮奶175ml
5 m9 `$ U% {+ g, I; ?6 ^tvboxnow.com糯米粉100g
8 O( o+ ]! k# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( |/ t: g6 G [1 H; h2 t. D
糖1湯匙* A/ R. H1 Z3 j% r* F
吉士粉1湯匙
/ l" W# C4 B' E公仔箱論壇椰絲適量tvboxnow.com* Z, R3 D% X3 T; b2 n" K& J
6 Q0 J' l- R) ?( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 a+ J1 y# I- {, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果去皮切粗條備用；tvb now,tvbnow,bttvb, [6 b" M& r9 A; t
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
' m& |) _. @% D1 {/ b3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
, b! O8 I" i: n! e# v# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
% d( f* M8 M3 k! p5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( l! {& q: k+ N3 L4 r
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
& S" i% X& W& i n4 p& }$ N j5 l/ @2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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