材料6 R0 X9 T; b& A2 \0 S( i% J
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 0 z- ?9 ]* H; R
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調味tvb now,tvbnow,bttvb, `/ {+ r9 }- \; Q6 x
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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做法
1 y7 g$ }- V3 ~( m公仔箱論壇1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。$ n1 w; _+ Z" M2 a5 R
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ ]' k5 g, X* `
9 Y1 X; m' \9 Q/ T/ Q) F4 b公仔箱論壇3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。3 z5 g" n8 Q) t, j. R) H" X+ g- n
9 L! }5 y' r) j/ B# @$ ftvb now,tvbnow,bttvb4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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