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【材 料】
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鮮蚵 300公克 " b b) ^. U2 D1 q+ @
地瓜粉 1大匙
. u( s9 q3 a7 O6 `5 c辣椒絲 適量 - [) ^9 i* \) Y5 C3 s* [/ M
生菜葉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 s" a( p3 D4 N" X. o, ]
山葵醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ u& R( |: T
酒 1小匙
' Z f2 X/ s1 I( H1 w- Z) j公仔箱論壇山葵醬wasabi 2大匙 ! k& j) v) P! X- c" w1 L( z' \
檸檬汁 1大匙
V9 c! U# h1 `! ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙 5 Y/ }; \5 j4 A3 ~. p; t
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; |9 G. G, ]) V- P% v9 Z
1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。
% g! J2 O4 s; J% M1 Jtvboxnow.com2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。
$ }1 s6 E B+ \6 G/ G3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。
+ |2 B( N+ c2 S: l% ^# \0 T4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。tvb now,tvbnow,bttvb) \* H% t/ P. l5 [. B- S) R( O3 b2 G) v
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。 |
發表於 2010-9-25 03:52 PM
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