材料公仔箱論壇7 ^4 }" ?0 q+ x% p6 R; ?; {
肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
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1 Q9 J. Z2 P( a$ P$ J4 g4 y- ftvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 O8 m6 r2 P/ W2 `5 k2 `% R
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。, H4 i9 |8 p2 f" M3 r, M$ s
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2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
' M. C/ Q U' m: j( E0 t5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l( _/ Y0 V4 s/ }
3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 }" G7 D7 ^$ C; M" R/ a
, W' M0 u4 s3 ] r* m4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& `3 z) m9 ]7 R- f2 |
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發表於 2010-9-29 06:40 AM
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發表於 2010-9-29 02:23 PM
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