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主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒
8 Z7 M# p6 w4 c D, I. W公仔箱論壇 辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、
/ o# O% W3 X+ ~ \公仔箱論壇 制作： 0 S% D: j" g& r- Q
1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟；
6 A0 I0 i# d) J# W# ^ Htvboxnow.com 2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。 |
發表於 2010-9-29 08:20 PM
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