) B! ^ M2 V# }tvboxnow.com主料：
5 m: Z0 m) v$ N5 @4 e5 ?五花肉250克，四川冬菜100克。
' b0 y5 Q" U; W* V$ a4 l y0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。1 R6 B$ K; f$ X" F
制作：
3 E$ b+ n0 Y% ?* {) Q% ^# W+ U1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
% ^: m) j9 i. J! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；tvb now,tvbnow,bttvb: t# O- T" F) p* y2 j7 Q3 z
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；0 V4 y$ }2 ~8 `8 Q$ }' N4 n t
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
1 j" l% N+ s( B5 p" b/ e8 `5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；& y- [8 o( e# P9 M7 [ O
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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