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材料：
4 p: L9 K0 S8 ^3 x% l) `tvb now,tvbnow,bttvb卷心菜半個、
- M% Q R9 c1 ~土豆1個、( L: r& {* h+ ?" Z. h7 i! f
胡蘿卜1個、tvboxnow.com9 L/ v' T: g8 P9 c; J. g( K' S. Q
西紅柿2個、
$ ^8 m" M) f9 ~0 Y1 |" ~% n' X0 P洋蔥1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d* M6 i: I# D+ V' x0 V% e' L+ q
西芹2瓣、公仔箱論壇; }2 W6 a3 [$ H8 Z
香腸1根（最好用紅腸）、
5 H/ x7 G2 q$ U% u" ]* h牛肉半斤、
$ G$ ?) j/ N I8 F9 j7 c& J9 f罐裝番茄醬適量、
| D1 o3 g8 s# ]5 o番茄沙司適量（可以不放）、
7 t, ` H2 t& M: W3 O胡椒粉1小匙、
1 f3 y, V$ x2 z) vtvboxnow.com奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
4 `9 h5 K+ Y% j. |面粉1兩、
" j8 w6 F* p0 t# K$ X6 R鹽少許、tvboxnow.com. Z7 h! Y! } J* Z; b) m) ]
糖少許。tvb now,tvbnow,bttvb% I8 _. Z3 n p0 N* A0 | e
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做法：公仔箱論壇: W# y+ j+ r/ R9 c- }- N1 G
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。tvb now,tvbnow,bttvb* A5 h- F9 G7 j7 _7 s9 Q0 X. \/ L7 P
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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f7 ?( z9 H/ F& Y3 B6 A7 k* _2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。& T# v% C1 Q" s! N! q- x
) }" S/ f" O3 U- b' L- m; i) D3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~% P" j$ k: ~! } Q# ~" Y3 y
6 T0 p1 c; o' ]! p5 O# ~tvb now,tvbnow,bttvb4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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