材料
$ \& V. a q, }! b# ^9 h2 {7 ktvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L$ o$ w/ F% A9 l3 {1 _2 M" `$ u
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調味料公仔箱論壇# M% |' y. O1 g% J+ o
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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' Y/ r8 c% n0 u8 N0 ^- |公仔箱論壇調味料
; l) b0 L$ D& k2 L$ q生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s q' {7 W6 W% ^/ @, @( ]! X
6 r; w! z! z! u1 X/ t公仔箱論壇2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。- ^0 \/ l- K) [7 K
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。( I3 R+ ^3 F" h. _9 Q5 U4 ~, ]
, X4 L/ e& K4 M$ C# \4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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