串串食料浸入一鍋濃濃花生醬湯的“沙爹朱律”（satay celup），是繼雞飯粒與娘惹餐之後，令遊客不願錯過的馬六甲經典美食。而且，它是潮州人的美食，不讓海南雞飯專美。5 F: U1 Z. m. S& v% t. q9 V7 S- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 i4 |, z) B1 x' ?' G
你可知道，馬六甲最早的沙爹朱律，是從位於馬六甲河邊的國泰戲院後面的京都茶冰室開始的嗎？故事要從上個世紀60年代說起。2 N' k7 i8 Q6 n7 R1 B8 b
tvboxnow.com3 B; J# N" W0 ?$ F' x: t2 e3 F: {/ L
“最早的時候，大約1961年到1965年，我的祖父林木興和木喬南推著一輛三輪車，在紐甘律（現在稱文西阿都拉路）的cold storage旁開始賣沙爹朱律，沙爹醬是他們自己調制。大約1965年，他們才在當時的國泰戲院旁邊開店，叫京都沙爹茶冰室。”
5 _( F/ ?) q* g" }
5 K# w5 g& c6 w) @: {& a+ x7 f公仔箱論壇京都沙爹茶冰室的第3代林國方（38歲）半年前在瑪林烏打瑪花園，再次打起“京都沙爹茶冰室”的招牌，他在受訪時，回憶起祖父和父親當年的風光。（他的祖父林木興也是馬六甲小販公會的創辦人。）
# E* d4 _3 |5 t+ e9 l7 P) X# Mtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h+ x3 a4 [$ n0 e
最早的一家tvboxnow.com0 G1 w6 q* \ ~% i
公仔箱論壇/ F& S# r) _& @. W
“我的父親曾經跟我說，開始的時候，只有京都一家沙爹朱律，後來才出現另一家。父親說，沙爹醬湯的做法，是他和祖父發明的。”tvboxnow.com# I6 T, h+ {7 r+ ]$ F
. J3 C, r; \- |3 B3 k9 f. Z2 D* V京都沙爹茶冰室最風光的年代，林國方說，應該是從1970至90年代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 M3 ^0 ?- \. L$ u
公仔箱論壇! @: l+ [, ^! u# y5 z, k
“那也是電影院最風光的時候。但京都的顧客不只電影客，也有很多本地和外地常客。”! _: t4 ^ [, a& c
公仔箱論壇% M! B0 m. w: N t/ X& P9 o9 W
林國方從小就在京都幫忙，完全知道沙爹醬料怎麼調配。tvb now,tvbnow,bttvb9 t( G9 |0 D1 I6 \" V9 _
, E2 J; t M& y3 J' ^
“我們的沙爹醬料有20多種材料，除了花生，還有各種香料。我的父親還留下他手寫的醬料配方，用英文和華文寫的。”. H' O5 ^% w0 J+ l2 C9 E1 A
0 F2 u! O1 Y6 F& e) a& k) U6 y+ utvboxnow.com國泰戲院在2000年結束之後，京都沙爹茶冰室還一直做到後來政府收回土地展開沿河美化工程，才正式結束營業。tvboxnow.com" H& V& j8 D' I. q' f. j) u" `
tvboxnow.com- V' c$ ?. ?, o2 t! ]
重開新店8 K+ m0 {6 H7 U3 P; i
& H3 t6 m' D" x; c( F
在從事建築行業幾年之後，林國方在晉巷烏打瑪花園找到現在的店。tvboxnow.com5 G, V: a8 B+ A) F$ W
. g, G; h5 y# U! A) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我決定在這裡開店，因為我發現從前的很多熟客，現在都從市區搬來這一帶居住。”tvb now,tvbnow,bttvb- {5 g6 |7 ^( v( j1 E
tvboxnow.com% r7 m) k+ R6 C
果然會找來的客人，有70%是他從前的熟客。其他的，是熟客帶來的朋友和外來遊客。tvb now,tvbnow,bttvb0 R" W: M. D, _% C' L! O
9 P0 o1 q9 Z3 o2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“有些人傍晚來吃晚餐，有些人遲些來，吃宵夜。”' U( R$ C2 ^5 R. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V. q8 s4 n: M6 o% |+ k5 s
問他，比起現在遍地開花處處爆紅的其他沙爹朱律店，他的京都沙爹有何不同？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( _9 `7 Z& \( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c$ H" p: w/ r8 L
他自豪的說：“原裝潮州味道，更加順喉。還有，價格公道。還有，附加熱烘炸料，不必浸醬湯也可以直接吃。”
$ F0 U, F" C5 }+ ~9 x7 [- {) {6 Qtvb now,tvbnow,bttvb" g) L0 @/ Q8 @& q; [
“我還可以根據顧客的要求，把醬料調得更咸一點，或更甜一點，或更辣、更濃或更清淡。也有人不要甜也不要辣，都沒有問題。”
+ M' T. u3 R& S! b
1 |! \) R' y1 x- M8 h9 p6 H! Vtvboxnow.com冒名者多tvboxnow.com8 B& C% ?" ~/ e& g! v
公仔箱論壇3 P" }& W$ Y3 O1 K6 R( F) U
也許正是因為京都沙爹朱律的美味令人難忘，近年頗有一些人自稱是傳自京都的。
H: G7 ]9 C9 z. N9 I: b
6 k7 g3 ?$ o. B/ }, Z! _" C0 x“有人跑來問我，他們跟我們京都有甚麼關係？我感到莫名奇妙，因為我們跟他們一點關係也沒有。”
2 A) C' J: O+ N. u7 N& j& H( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 t5 e6 v" \0 J5 E
不過，這也顯示京都的名頭果然有價值，能令識貨者聞風而來。
7 n0 w, x+ b% o5 C+ G2 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* l" C% X1 y7 _5 s. w
羅仕善：忘不了的美好時光
9 A1 Z! l) B, r! b公仔箱論壇1 x4 [# {, o, `* k* v
顧客羅仕善是應朋友的邀請，來到這間新開的店吃沙爹朱律，才發現這間是當年京都茶冰室的新店。
3 ^: b5 |4 ^9 y! h1 E, Wtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com" k p% a( Q# t' u0 c) h% S: b' h! R
“嘩，很高興，找回這間沙爹朱律店。”tvboxnow.com" e* u9 @/ b& e
, t# R3 V$ j5 w6 J- ~) H) J7 N/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想當年，20多歲的他曾經和一班朋友經常到國泰戲院旁的京都吃沙爹朱律，消磨歡樂時光，留下多少青春樂事。現在，那班朋友大部份早已四散分離。$ D0 W# w/ _0 ?2 v: i1 Q6 c9 v8 y
tvboxnow.com& X: m- Y, }/ y. d9 e9 u$ I, q8 |
“太久沒有吃了，我已經忘記它的味道到底是怎樣的。不過，現在吃起來味道還是很好。當年的朋友還有一位可以找到，我改天一定要把他帶來這裡吃。”
u8 ~$ H% a: n I- J, K公仔箱論壇
林國方（左）總是殷勤的往沙爹醬湯鍋裡加料。（圖：星洲日報）
- M3 A+ i+ K5 H, x) Vtvb now,tvbnow,bttvb
沙律朱律不只是遊客愛吃的馬六甲經典美食，也受到一般家庭的一家大小歡迎。（圖：星洲日報） 2 Y- |! Z0 g& ~: L) K; N$ \2 S E
血蚶、蓊菜是許多人早年吃沙爹朱律的最主要美味記憶。（圖：星洲日報）
. \/ D; S$ F4 a' R. ~, o# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
羅仕善雖然已經忘記20多年前的京都沙爹味道，但他忘不了的是當年和一班朋友吃京都沙爹的快樂時光。（圖：星洲日報） ' M4 W7 X2 A$ f2 m! b- p1 Y
現在的沙爹朱律是自己拿的料，分成冷藏和熱烘。（圖：星洲日報） tvboxnow.com% k \ D/ z4 `1 | u# e
現在的沙爹朱律食材越來越多樣化，例如香腸和炸腐竹等，都是從前沒有的食材。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb0 q- m" j, C2 W& L1 a8 p) j4 {
在保溫箱裡的炸料，可以浸沙爹醬料吃，也可以直接吃。（圖：星洲日報） tvboxnow.com9 r0 A$ H2 A* F4 t+ [4 X
京都沙爹茶冰室再現江湖，客人絡繹不絕。（圖：星洲日報
tvboxnow.com: O! E1 l' o5 P( T S1 g
公仔箱論壇" ]* q* x2 B, S' _0 O
: G3 ]' W8 y I- E( g. p, N9 }
' B4 C" b' @3 [9 [) @6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y+ ^ F/ p. d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 | C* v5 ?5 h9 S3 |8 c* b
( ?+ L1 y4 [7 x; [1 ]3 O* o# ~1 R; H
5 c6 u6 Z3 j4 a! I7 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R; R8 j: M7 j4 P1 w$ j* u0 o' m
8 I# [6 e; R) a7 t公仔箱論壇
% x# ~4 i2 Q; L9 p! K8 @. O
$ ~ x2 v# t$ @: x3 w' }公仔箱論壇tvboxnow.com e7 }; ]) K$ U. u& v& B% U
2 P/ w5 g2 f3 j- ?' n1 b6 ytvb now,tvbnow,bttvb5 s# g: H& G& ]; Q' y1 N& N
7 l: {/ A: j* ?' O9 h
4 R/ Q, K9 M* g
* e1 R) d! N" i/ d5 e* Y$ ]2 }tvboxnow.com1 A6 G. u; P$ i% r: M
+ N6 V5 B0 N% r8 [$ i: ]( a公仔箱論壇
# f; [' _, u2 n. I% X0 \1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o0 M! D* e- B4 Q3 l; N: atvboxnow.com7 h$ M, W$ E& y2 |- [
tvb now,tvbnow,bttvb7 n( \& ~: J; i% e0 y4 A
# \( i5 i9 ?; Y# M4 q3 ~* Htvboxnow.com9 n6 i# E' J& Z6 G$ |
, A2 f5 \0 L( d1 J$ _公仔箱論壇# d# T, G6 z! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 m3 K6 Q+ K. ]
8 M5 f4 F E$ a [
2 D) O0 G+ c1 m, X: T8 u- ktvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 _: k6 X4 d% {8 u; r
tvb now,tvbnow,bttvb2 H7 e& P, f3 F4 X1 ?8 E6 X5 T8 Z& o
. G; w. |$ p: H( ztvboxnow.com
3 f% E! s0 r5 N) e) g$ [tvboxnow.com
) r7 }" H3 x! S) N* @2 V" m
/ y2 ?' @4 H6 a3 y5 Y公仔箱論壇
9 t6 t" l. D ?$ V/ O公仔箱論壇
, l( N0 G3 `" J5 a& ~5 y; I5 V
/ q; g: ?- e0 S0 t! D! ?7 K$ d
9 s# `# `' c5 w9 z: I0 C公仔箱論壇tvboxnow.com9 V+ G6 |9 }! P* Q- c4 [, I
( C1 ], T! K$ ]* a; W( q; Y Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ m$ W! w- U% V0 @$ b: c b, q- c# z; a- |2 ~) ^. }) F
! [5 Y* Q" N' f# L7 D% a) T+ ntvboxnow.com" G3 J& e7 ~, X- o. }
公仔箱論壇) U6 Q7 S+ m3 \& M- T/ E/ d
. |; T1 j$ ?5 F! Q( [tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 h8 ?3 D1 z9 B
tvboxnow.com% `2 l; m% n5 z. A' O1 H
; w; d4 [8 P% M& d
公仔箱論壇& \# ^7 N$ a. C$ H# N
+ t$ ~6 V( W# A" ]
- X' h. a1 C6 N+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O6 s2 x4 q7 O+ x0 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ A# w5 m. h q! K$ P# F2 B$ K
' n5 r1 S# T- a2 dtvboxnow.com$ ]& `4 \# F+ t0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb" t7 g: n: n5 t- N$ G
' w0 T9 D, B. X3 R
) |- e6 W, K# `& K- w# Utvb now,tvbnow,bttvb' r8 |0 G: W0 i) n
0 F: Q+ D2 E. {1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q C- k8 g' w8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J7 U2 |! _& U! n& D. e# s" @) _tvb now,tvbnow,bttvb6 b9 Q. O, K. j7 Q t5 [0 n. _, \
" u) d1 V1 p* Etvboxnow.com
$ w$ i3 `5 T' p( `4 G8 ]& J* w) a7 n/ q6 G
1 ]8 u4 q" F% ]/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 w1 N' o4 k& o/ a' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 r$ d2 m0 P# s8 i
3 G- x ~; N/ `# [: G
0 h. C$ e i, b# }, u+ F7 v0 j8 H8 @' p
tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 f) ?: a- s$ L0 ] Q" J" W, R% ]
$ ?$ J w( X1 {7 z& m" ?; V* q4 Qtvboxnow.com公仔箱論壇; k0 \2 H% @' ^6 }9 ~( U# k |
7 u% a! z7 o B( V8 ^! j/ A
4 t$ P$ W/ Q, n8 n; @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 @& P1 X$ ^% Y' O
8 b4 a; C: M* M6 W. m2 j0 G& ztvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 u1 x- u% S- V3 A0 [9 I
4 K: E0 p: L, f K* N
( _" u/ P1 m5 h0 M$ u; [2 j
6 z% ?2 u+ s8 K- a& y1 i! {6 R4 J公仔箱論壇tvboxnow.com! u7 |1 [; m# L) p
* k2 _" Q& @$ g- l( S
* ~7 ^9 F/ i' n9 A9 \2 l" q8 Otvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb T9 R1 ]' A, Q. l! Q/ R) E' t; [
2 z Z/ x4 B* E ?) ]
: }, Y# d, C/ _2 i6 C' N* e, c公仔箱論壇
- w5 E. v/ e" W0 i, s; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: ?3 r. z' h' c6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P; z0 ?) Z- d7 v, |
' C2 w; e3 z% M/ N公仔箱論壇0 B% ^) r8 H4 u7 w$ [: G
0 s$ s0 J- C' L( }
0 @9 D! d) s n% itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m+ p" u; r" z! i1 r) Q% x) N( ^
公仔箱論壇* R! ]- e+ Q' S2 a
5 i4 D- k1 M3 V: s+ r, l# Ctvb now,tvbnow,bttvb3 U7 ?6 }6 ]; m% W9 X7 P
tvboxnow.com8 t1 Q! [/ E+ t* y
tvboxnow.com, j5 Y+ _- y9 o
+ u, i6 f0 ?$ q3 k( u1 Z2 e
公仔箱論壇4 A& a1 p- v& Q) n {7 `
% E% M0 B1 m# _5 U7 ]- ?tvboxnow.com7 j: Z9 ?" C1 l
/ C& R. K# L/ t5 n; _tvboxnow.com
) s0 Q3 a5 p/ A Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I( B( z# [2 ?" Y) G: b6 \
/ x8 K0 ]' ]- ^1 w; s) f% [tvboxnow.com
- m* _ n5 i# N* Dtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com5 _9 Q( e! j- @
公仔箱論壇$ R1 J, g, {" U4 F- M! y4 ?
3 C9 n4 y! c5 U1 u* Atvboxnow.comtvboxnow.com6 S( A6 y" p q( a2 o' \
& Q2 Z! B& Z Ltvb now,tvbnow,bttvb# b9 s" C8 |# }. x9 `' H
/ |& t) D8 w1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ x8 E1 B4 C2 k) v7 z/ `
tvb now,tvbnow,bttvb' r5 b' I( f! B* h) h
- G# p+ ?& o) v& ^( u4 |6 y- g# C6 b) n, R# [+ P' d7 `' [* o
5 R6 y( H* q( ^- ~2 G; f
1 o& q2 N# t: Q. K4 I
& T. N0 M6 s4 \
tvboxnow.com" M# f' V. }$ n* B1 c
公仔箱論壇+ \7 y2 Z9 g, f- S6 r7 x) ^
tvboxnow.com! X) _# e4 S% `1 W4 j. {8 y
- o; O: m3 q! F' [7 rtvboxnow.com+ \+ ]. e4 `0 w7 t0 I: ?6 K/ }
{; n+ f5 B9 j5 t& l# | A3 v1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 W/ q1 ]' ]6 q: C
% h6 m, `2 v; `, @ D8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
: E" t8 Y9 P' o' m公仔箱論壇
' j7 L7 Y; j4 \+ d4 _公仔箱論壇) Q$ |' M3 O& f! d/ K3 X
tvb now,tvbnow,bttvb7 W4 O8 c, `$ K. r2 a) X# K/ G' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 Y; i; O$ C/ Z% e9 f7 N9 Y
% i4 z7 `2 k+ G: J `公仔箱論壇
9 i+ ?$ Y. H U( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京都沙爹茶冰室
9 D% c% L1 [* q/ |% ~4 b公仔箱論壇地址：晉巷烏打瑪花園，CU4，門牌9號。（此花園位於晉巷大路轉進古魯蒙的進口處）
* {) N& J1 \+ @" n6 b公仔箱論壇營業時間：週三至週五和週日，下午7時至午夜12時
" m! `1 {2 t8 t% Q/ `. s0 utvb now,tvbnow,bttvb週六從下午7時至午夜1時（週一、二休息）* r' r8 T- c, K& e3 I' V! {" r- t) b
聯絡電話：012-6068805 |
發表於 2010-10-2 01:54 AM
| 
