食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
2 i1 m9 b5 r, X' b& ctvboxnow.com原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
" {0 u8 s9 s4 O% |& l做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^1 |7 o/ b( L3 w, ?: q
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D% X" N Q6 n3 T: f
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
0 x) N9 X s+ \3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
! C" _' f. Y5 f# Q j% v0 o% ptvboxnow.com4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。, t6 ] a' D. i. J. k; @3 o
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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