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原料：（4人份）
% ]2 M5 C9 j5 w! R( u5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
3 e3 l8 ? K# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、+ M( s4 C& @8 A$ b
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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c1 Z* v6 L9 I$ Q% h# D做法：
. ?2 R+ D% J4 _6 R1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。tvb now,tvbnow,bttvb, U# c& R" ]5 a U
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, Y& L+ x" I/ a2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，tvboxnow.com- Y6 G" b: z A# J i
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
# ?& z( R, y: q/ Y' h* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱冷藏腌制24小时至入味。' _% R& E2 p0 m6 j% l) n+ T
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
' [+ H( y& R" ~2 P4 y6 c. b公仔箱論壇向平底锅中放入少量油，烧热后3 E* W, u. U1 o, G! J7 D
放入鸭腿炒出油份。公仔箱論壇6 E" b2 e1 o* J3 P( q+ W
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。公仔箱論壇9 r+ ]% @* f6 g7 ~. l/ t3 G3 A
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, k4 {$ ~, C
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，tvboxnow.com* X; E f! K- y+ Y# s1 H4 q
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 K: O! d% k8 {3 [4 i' X1 |
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：
, X, Z) c* n- \1 y, R+ o公仔箱論壇烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。公仔箱論壇! M! }1 M( U u$ F# P7 b1 d
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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