0 `1 W! C- X* m# |# F- N7 xtvb now,tvbnow,bttvb原料：（4人份）
6 b9 M9 `. Y/ T9 l. s鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、公仔箱論壇, j( I! }/ c# T7 g/ s
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、公仔箱論壇 H) t5 y# h/ I2 L$ d6 w6 ?8 C
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量tvb now,tvbnow,bttvb- o4 D" u/ a" Q. @$ J2 j7 y
[3 q1 f" {: M. n& z' V& w做法：
' n$ O' D/ I3 U: w' E4 B O1 [, S1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，公仔箱論壇4 L0 F; D' \4 e: D0 S! g
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M& r( f1 J g, \- K; T! U
冰箱冷藏腌制24小时至入味。公仔箱論壇9 m3 O" O5 \3 t8 h; a5 h
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) y, m' l" |2 I% e: ytvboxnow.com3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
6 n0 y2 ]/ Y4 Etvboxnow.com向平底锅中放入少量油，烧热后& d* H4 x+ d+ u) Z- m7 D
放入鸭腿炒出油份。
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3 E& {. s! C1 k$ U2 ~" v4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
! |& u- f! `5 M9 l' Y% x# f0 |9 f公仔箱論壇炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
, p, ?2 v- R$ {9 L, S( I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! p3 `- p3 N) L. K
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
7 Q \7 r3 h9 Z+ \' t$ O加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
* R5 K( O6 h, V) J; \$ @9 Vtvboxnow.com再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。公仔箱論壇: i! z$ g9 r: t1 S0 g
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/ h# h' z" ?; H6 l5 D: n1 _; Dtvb now,tvbnow,bttvb贴士：
" N! z M# [' Etvb now,tvbnow,bttvb烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。9 u' ? N. g6 b) n! s R- u1 v
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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