6 K9 M; R# Y# O( v! K7 m6 y1 ptvb now,tvbnow,bttvb原料：（4人份）
3 i5 W; F h, I2 gtvboxnow.com鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
5 W3 L p4 ^/ o) q5 V( Atvboxnow.com番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、公仔箱論壇2 v: n- S7 k/ L( I, ~$ f
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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- y1 \5 {) w8 j6 rtvboxnow.com做法：' c' g% K' c$ k4 w' z3 x9 F
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
. h+ y9 Q& }% H8 N- N. s- m. wtvboxnow.com 公仔箱論壇5 Q1 S1 r5 H' N4 L+ j( K
, N1 [2 R" s9 G* v2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，tvb now,tvbnow,bttvb+ U5 h0 \, B9 i' h; u
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放tvb now,tvbnow,bttvb' u, G, ^- D5 }9 }% [' Z0 m
冰箱冷藏腌制24小时至入味。tvboxnow.com, C/ B( Q# L [
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
4 u( c+ s( y* m4 I) ?1 B2 J向平底锅中放入少量油，烧热后TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 p$ t" r, O& X! {' A; d
放入鸭腿炒出油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% e2 L U. q% ?+ J
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6 U6 W, z( p! ^2 g4 ?5 k8 J* Ctvboxnow.com4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
* e3 c/ k* I' Ftvb now,tvbnow,bttvb炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
) v3 `; k; s5 ^4 A) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com' u: i2 J' Z! G" B
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
1 U) c9 c' j7 u4 ^& y3 A加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
+ M9 A7 h m: u! P% ~0 B, m4 k# c再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。公仔箱論壇% Y/ g. y+ `% H+ [$ L8 l. J) q! \( W
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% z( W( M: c( A5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：tvb now,tvbnow,bttvb }- x2 p) Y: G6 p, q. X; _( C
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。tvb now,tvbnow,bttvb' i) Z$ J+ I3 D4 n- ]2 w6 j6 @
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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