3 D0 g; i9 n' I: p3 @tvboxnow.com原料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb% |: W9 |4 a+ n# T4 k7 p7 q
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v1 ?8 z: Q5 g/ x
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、/ e1 O& v l- O3 ]; P- J% x
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：
1 v$ ~/ G! O6 W( K8 d! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
1 {6 m) `6 L! N* j" }2 n6 y& P倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放公仔箱論壇: n0 J a& d1 m2 i
冰箱冷藏腌制24小时至入味。公仔箱論壇3 q& o5 [4 [; n6 ?
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
8 k6 p6 q4 P3 ~$ }. d- atvb now,tvbnow,bttvb向平底锅中放入少量油，烧热后tvboxnow.com0 C1 h+ a3 R: h. X C& }
放入鸭腿炒出油份。tvboxnow.com/ `) g3 {4 t [: r A
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。tvboxnow.com1 L& q) L3 S Z* T( X: U/ C
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb7 U) B9 A# y5 m9 C
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( ^% d8 a8 E* |8 L) x8 o* R- X% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
. _, R, ?6 Q* P加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
. U, L9 U- h9 \* S( X公仔箱論壇再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
& w- k( g5 s: u2 t( D8 E+ v2 T0 v8 p公仔箱論壇 tvboxnow.com6 h( d0 L# [& _
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贴士：" a1 ]" J" i3 m3 m* o% X
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
* P4 Z* L3 F5 n' X5 Q! qtvboxnow.com 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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