在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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v% V/ Q! u7 F! b他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。tvboxnow.com3 y9 V# s5 {6 l4 \2 G2 A# \ \4 ~: n
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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每粒售價60仙
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, Q. |# ?9 k& K# O( f j+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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9 ]8 E" ?& B( e1 k& ]+ G: [3 z/ w5 e林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。4 ]" `1 Q: P% C8 i
, r# |) J0 Z5 T, t( Y B% s1 f/ C2 n“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”) E. \6 G/ b8 k! d4 N* C! z
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佳節訂單上萬粒tvboxnow.com% c) K! _' T6 ^: v4 O9 `4 {( J& E
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。tvboxnow.com# c2 O1 M6 j1 @2 w0 H+ C
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”公仔箱論壇7 p: b( x0 S9 f& J$ z1 O
# }' f; n) g$ K' x* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮮蝦水餃為名
! Q W6 p% N9 i4 Q# mtvb now,tvbnow,bttvb林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。tvboxnow.com$ {/ _6 V* H K
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”5 K2 Z5 z. c1 x$ I/ L5 ]
' R( Y6 f7 g/ n+ c0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。) C' w! x/ g* q6 ^+ f
+ }3 _8 ?7 ~$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。( |/ g4 B5 h: z' e3 ?
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反應太好被顧客罵tvboxnow.com( S5 l9 M- l, @- @1 `% D
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# a6 i* G* _# w L+ ^- Z
1 a% d5 J3 ^) r1 h3 s0 }* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起來肉跟蝦味道分明
1 z2 [% G5 `. Qtvb now,tvbnow,bttvb羅仕善：不輸香港水餃4 E0 K3 O4 ]& @% z; S
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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$ F( [) y: }2 ~4 Wtvboxnow.com他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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" s. ^5 M+ p c7 j而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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/ L% {/ V& l* T8 }tvboxnow.com鮮蝦水餃
3 F# W/ T ^! y/ q" r CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：瑪林再也小販中心11號檔
# B9 c9 ^3 C9 V3 Q# Z% d" O" jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。tvboxnow.com* v$ A: i' `; s& h2 q& Y
休息日：每隔一週的星期二休息1天
" s- N3 l: i) ]( e( c% L) |; G4 {公仔箱論壇聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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