材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 n. F- t f& E [% ~. @( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _, h3 }' @. n
 " O8 U, i2 \8 V8 ?
主材料:牛肉(或豬肉）tvboxnow.com$ G" o' n0 @ U2 ` E' Q
# z5 [& ], w9 l8 ]( [ tvboxnow.com0 ?% w4 z% V" E, f
青蒜兩根
6 r: X% c6 x; A* l- Q
. z E2 }- ` `3 z& O0 X, Jtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b3 h. D: N- ^. B
青菜2-3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% p2 E6 a9 R2 r' r
6 H) q1 R# u1 j! x7 o7 _5 h" a% B$ Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( U; @/ w- l8 k- [9 A3 F4 j: P
辣椒和花椒公仔箱論壇" n1 @ [6 G7 l9 E, Q0 H
$ {7 L2 j6 ~6 _, E3 a
做法:
. J& {, Z1 n* W% D5 V$ G公仔箱論壇
$ O' H7 h" L8 e" F! \1 a% Stvboxnow.com
5 d( U/ ]; Z+ g7 [青菜切段、青蒜打斜切段
M2 ~$ I: A5 k( W
9 W/ r% S( D' O0 ~4 Y1 E$ v# n
X+ R* u$ G6 u4 L公仔箱論壇肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘公仔箱論壇& |# m; E$ c3 c( d" {8 M Z
. Z. a* A4 |" g; D6 v; rtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb* K/ \6 `' n8 |0 p7 ]+ r! C
辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
* z7 y, z* z# N' [0 f! vtvb now,tvbnow,bttvb# |7 }- A! J: l6 P: [! f% F
 @; y& W8 D% I [7 M' b5 C
辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
0 G# a, `9 S6 @公仔箱論壇
7 I% q1 q) b; ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 m T& _, g, Qtvb now,tvbnow,bttvb老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片tvboxnow.com" L: U3 \! a0 {- R3 X- ?
公仔箱論壇1 d; \$ r) b" G/ o ?" J
& Z9 Q; {% ^; F豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
( d' E9 i2 ?! J! _
3 X/ L6 Q. U( |5 s8 | tvb now,tvbnow,bttvb1 U, q6 |5 I6 j H+ \2 O
炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
/ }5 U, q* b+ M- x; f* g. mtvboxnow.comtvboxnow.com% I. }0 X7 D2 M0 T
+ q; m0 c+ B# U( q' itvb now,tvbnow,bttvb加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
3 ~! i- U7 k/ m* b; u: Ctvboxnow.com: d% w- P6 o/ Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ e1 n, P& ?) q0 e
加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了- e3 p" t9 G7 w' E" _! [( ?( Z" n
3 X. J. n7 ]8 I. D* Xtvb now,tvbnow,bttvb
% E+ o) ~% h4 T5 ^4 Q* M" O) A0 |tvboxnow.com煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
) M/ @" s4 ?) G! G6 @3 w5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com/ |; |$ T) G4 m3 }' E
9 {/ `8 T! P6 z8 U8 vtvb now,tvbnow,bttvb將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
1 K& _+ ?' v; ]& `' m; M5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y Z) t9 Q; B! n公仔箱論壇
2 s& Z' U1 Z, f% g5 ]' o2 otvboxnow.com
: _: P) J* w8 T9 F* X; D公仔箱論壇p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。2 a0 L8 d- \. x& l& q0 @1 b9 s
發表於 2007-7-10 05:01 AM
| 
