材料: T6 [9 ^# @7 I5 C
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主材料:牛肉(或豬肉）
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; M& Y9 }- @# wtvboxnow.com青蒜兩根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D3 T% [5 B/ m+ g7 T8 N+ |
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( U) r- S! v) t8 O3 B0 p* Ktvboxnow.com青菜2-3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J5 R: ]: T8 c& D4 g
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" Q, F. ?; @8 j YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒和花椒
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做法:5 m" D% g3 r% t, Q
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9 ?8 c" H. m/ D& G: Q# H公仔箱論壇青菜切段、青蒜打斜切段公仔箱論壇& @. d: ~3 w) c; }7 M
+ v- T' N2 F. ^: ?9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% G% i4 H5 S+ l
肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘tvboxnow.com2 B( y- q0 Z5 \
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0 D6 p& O+ c+ ^辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎公仔箱論壇" J2 q, E, n0 K8 \0 X, c
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* Z3 s0 Q0 V# _2 w+ j( U. I( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的, Q- W* R- `% e$ M: W
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8 I% }( v9 T- Y" R公仔箱論壇炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z `. R3 Z' i+ a! d
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2 }6 B+ n. C/ ]0 W7 E9 N k9 A# Ptvb now,tvbnow,bttvb加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了( D- B# a r; r- d
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# J3 D& M+ D1 ^, H$ s. w! j2 J9 m( Ltvboxnow.com煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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& }6 B: {0 A: f* \( o, `3 {0 m# R; ftvboxnow.com將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~& J3 S6 _" i+ X# Q
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p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。公仔箱論壇" e8 U$ g* O9 q/ p
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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