材料
' l. t0 _( k/ z* K- `8 C( Z/ {* r薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量
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1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。* p% O' ~1 c6 e4 p, f2 A3 V, l
! H5 |0 z6 r; H. D5 G2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。tvboxnow.com! d$ r g' }& o' t8 X( A
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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