材料
9 I( _2 H- m, W. h7 y3 S! k7 J鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙
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醃料
, G. @* {7 q& A4 I生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇; m* ~. A( E! {3 ]- l* H6 \
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$ V' E. @" u1 ?; l% ~公仔箱論壇做法
9 z/ H. T. K3 t- m; @1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。tvboxnow.com# N2 U5 }- V2 D9 k2 X$ @1 h
6 A2 o+ i! o8 \* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( Y* I( F; M9 m- |! j4 G
5 o1 l5 y& _7 v' `* b2 U) h: @tvboxnow.com3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。公仔箱論壇3 t$ e# y4 E: m
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想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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