材料
. C) C% u$ q% J2 @5 P6 Y鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 Z, q) O: ^( u* T7 i4 V0 h! n
tvb now,tvbnow,bttvb& y+ \8 m, ~/ K* a* A# t+ u% m& X
醃料
7 a6 k/ T8 P3 F( ^ a4 c6 f/ d. a3 V生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許
6 M6 a* T O$ m" E5 J# ?) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g5 b, X/ P7 I% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e1 \! h5 Y: A9 Y! g7 P
做法. ]! w$ H% V1 C$ q( d- U; P* I
1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。
" b% t v: s5 }$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
* |0 R6 X5 v2 N0 l' `5 C6 A- o2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- Y' \/ r8 g/ L1 D, u8 ^1 U* ^; V" ?
! F: |8 Y6 _5 Y% @2 u
3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。9 h0 D9 L& z$ K% C t+ X$ R% x3 Y0 x* o
tvb now,tvbnow,bttvb- d8 t; y+ R0 @* I. ]) x1 \
9 z# B' E! ?2 S/ T. o想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ _$ K; m6 C4 l+ O1 C
|
發表於 2010-10-7 05:45 AM
| 