骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"tvb now,tvbnow,bttvb ^( p4 e8 j8 v: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S2 y/ K' c* d& C2 ~3 E5 A
材料：
* A) r5 b8 E0 x( R0 I' @$ l5 dtvb now,tvbnow,bttvb豬小排6兩6 N7 ~# K; g1 s
腐乳2小塊，蒜泥
& p/ f( M( H5 t; Stvboxnow.com醃料：生粉、鹽、香油、糖
8 b# M7 t- n0 @9 ^& D" g3 z Vtvb now,tvbnow,bttvb
2 v' p% p3 B) E6 ^& |0 R! M! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 I8 W/ B4 t, ~/ p
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
. Q9 ^) {8 u7 {5 O o2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb' |* [' I( C' S* h3 a
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
5 b4 ]! B; z( I$ Y6 o' V0 K% T, t6 {tvboxnow.com3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
, n% Z Q r, g! v0 ~4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
. ~) G# D! E% L* w% U
$ j# c# u; f6 }. I" D蒸嫩排骨的一個小技巧：tvb now,tvbnow,bttvb0 K8 L( I! X* E% F1 Y
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
| 
