骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"1 N9 ?" O1 s: d4 X; h
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 t% C6 o1 |8 @2 G- Q
豬小排6兩
$ V/ {- A. o- H( z9 h; v/ d腐乳2小塊，蒜泥
, a @+ H8 A0 {) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：生粉、鹽、香油、糖1 v' n6 H6 j, p5 ^# S0 r/ o
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做法：公仔箱論壇0 f9 }; s+ j7 N. I! w# n
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）tvboxnow.com9 ^ I1 X$ H7 u1 \
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
3 ^% ~6 n; _6 u9 i0 k$ x* w 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
' m2 T" U& f# j& G: S% k3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
9 J$ T% Y: n* ~# s6 ?; }# a6 w0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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5 ^% q% L4 Y \: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸嫩排骨的一個小技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l; g2 o7 S! ~4 s. l
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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