骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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1 S8 ^( S W' W U }材料：
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腐乳2小塊，蒜泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% n9 v* s. g0 j' n0 I2 k
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" W; b" N& N$ K3 A+ ~8 \- A
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
" I6 n. O0 S" u) }2 V' S" ~- _5 b! H2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
- e; l9 k: C" N( Xtvboxnow.com 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
: j3 v' k/ ]! W- `0 D7 r4 ~4 Q9 @3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
8 ^7 ~/ X+ |3 G! c公仔箱論壇4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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" u% V$ W9 A& vtvb now,tvbnow,bttvb蒸嫩排骨的一個小技巧：tvboxnow.com$ ~5 ` y9 p3 X! p! E$ {7 a! X2 _, F
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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