材料
7 Z) {7 }& m+ G秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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7 h, d0 Y0 n; @* G1 d3 E8 a1 _8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁
; }- q9 m4 V* f, U; m! D日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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3 N; r% p9 X# o7 H O. |$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) t; u! g+ p( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。% P# D8 f S( [. G/ V! |+ I4 `5 {
& Q- z, _* t, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [2 t/ E1 Y5 q1 ]
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。tvboxnow.com7 g4 u( b. N9 ~" R" k5 |
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E) v5 F, n" @" z8 Z% D: @' K/ a$ v$ _
. N. n. {8 D( ]" Q# H& z! B5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。tvboxnow.com& ]; I8 s& x3 D/ |
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。) L) X: e+ I, [4 e0 ]4 ]
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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