衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
2 s8 S& P& I3 _8 c2 P公仔箱論壇
" p& a) S- q' T" q ` ]現場樂隊 月滿緣
' D3 O$ o/ [; ?: R. ]! W* V: ?* H公仔箱論壇前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvboxnow.com7 W0 b I o. z! B9 }
5 K$ b5 X# a: B2 p' ^8 o' U宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb7 C& B0 _3 e# @2 M) h
* J% L, p p- Q) h$ ^2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info月滿緣
) O1 P, I# `+ a$ {& Ttvboxnow.com收費：$4,988起/席（十八席起）
$ w# A6 }6 d: x, z0 j公仔箱論壇地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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7 v) h/ f1 ?$ W, S% v& D+ y5 ktvb now,tvbnow,bttvb綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
2 N) q. Z2 a( {2 l公仔箱論壇為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家
7 H( j0 \4 T" r |3 ^4 N8 Ctvb now,tvbnow,bttvb收費：$7,998/席
0 L; L$ Y1 }0 _: _* btvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* N% _' ]# m0 \ N* e; `
) n" f2 X# j! u( a. q: dCatwalk舞台 煌府婚宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; Z' W; g$ V( p4 m8 e8 r. U
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。, i O& P4 }2 u9 i$ E D+ t
; e0 L1 h' q& c+ j, A! }煌府婚宴專門店
, v( O6 p! a0 ?公仔箱論壇收費：$5,888起/席 ( C4 `' n) \* l& L+ e( T; k
無翅筵席 國福樓
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! x" H/ H/ N S3 b; A+ d公仔箱論壇單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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% \ ~! v6 S' }& _+ @5 H+ k) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- e2 H/ Z. Y* D
收費：$11,300/席
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2 g0 O3 d2 R/ _6 `& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「人情」有價？
, ^: _+ d9 X# D, n5 F付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
. ~) w" z( Q1 B4 ptvboxnow.com焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇: y& f8 b: g0 u. L. R7 K+ _
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇& x8 r0 @% k* ]' [
香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb, J% q' n( Y/ ?" s, ?# M F& D
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
* V5 a! w0 \/ H* l公仔箱論壇黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
, ~; C9 F( O4 g$ Wtvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇' d* S& w) i. J
上湯煎美國帶子皇
9 n1 D" L0 f2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
* K/ Y# M0 a1 E* s: d! G" u公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮
, Y( n5 G/ B& o2 c6 q! [; jtvboxnow.com柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。+ v c0 g/ H, ]0 p" T* S
珊瑚上素卷
0 }$ C! @* W4 ~# L' \1 w) [ I# M公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。6 _; J& V, p0 \
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
( i5 L/ l( G1 H5 R* U+ K大紅片皮乳豬- g" f* P9 `# b9 i' W: x+ g
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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