香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。9 h$ m2 s! K0 M# a) N/ y
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昔時光怪一條街
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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" l2 A" ]' H( utvboxnow.com剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
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+ ~' B/ E( M' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。tvboxnow.com; p2 o6 R* n- U* v
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; C& c9 ?! `* v4 n! ~■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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( q M* z$ ~6 p! Mtvboxnow.com上海難尋像樣港式味道 D; g' u! O, s6 `- o. [
: [" q( y5 X) p7 ]tvb now,tvbnow,bttvb■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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9 x( ~5 n! W2 x# p公仔箱論壇回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 $ j. ]% n/ t5 d/ F
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食櫻花豬的香港 Canteen
2 |6 I" g( e6 Z% F' [5 k6 ytvboxnow.com「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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* E: x! j: N% o9 z) i7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ 公仔箱論壇/ [6 Y; |- k1 B' |
0 X# p/ G1 b& r6 X3 r$ Xtvb now,tvbnow,bttvb麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）tvboxnow.com5 f; g3 P6 Q! |
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迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
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泰式砂鍋翅（$88）tvb now,tvbnow,bttvb4 ]$ m( U3 Y- e
: z r* j# B% Z1 Q- O0 `$ G這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
- o& u- `( n9 K+ v cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- h) P2 Q; M( u1 F- A
籠仔荷葉飯（$48）
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# s+ U( h+ {/ S1 [; J9 L; U4 O公仔箱論壇荷葉香噴噴，一打開口水流！
: B0 o) n) ~2 J$ Z% `5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t2 o! Z2 S" B. ~, O/ H! Itvboxnow.com香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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7 Q' Z7 g( h/ b4 E% r清淡年代原汁原味
, \9 l- y" l! U* n' f3 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k" h1 `8 m( h6 J# U4 f! Y4 ? y1 m) M
■十足六十年代的客棧茶客。; m, ^% z3 B) g; `- ?% \ Q8 ~
! H7 V, e9 R9 n& Y六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 c! V; i! q1 z' a. K
2 x( Y" R9 T8 Etvboxnow.com平民式無添加" M" l( a- h/ @1 M8 w/ ~2 z: c
, D( q4 Y5 B5 ?tvboxnow.com（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）tvboxnow.com9 C$ Q; e/ Z. S6 q7 G( Q6 ^7 {) S
2 x' L. V: q2 s" g' A. }公仔箱論壇那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ tvb now,tvbnow,bttvb$ N% ]3 q1 K3 V( W. Y
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龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）公仔箱論壇/ x8 h% W. Q) K' [3 d7 U
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蝦子柚皮（$78）8 X0 q$ E' Y- B% t: {9 H. k0 D0 T3 {
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泰國桂圓杞子水晶糕（$22）8 a3 `; Z+ O% B/ u6 R7 S0 M2 `/ b
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原汁原味 (灣仔道). q. p1 i: I) `8 J4 i2 Z! `
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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