材料6 D* W0 ?) M9 a$ {
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量tvb now,tvbnow,bttvb( W, X* o! L% u$ a, G: D; {
tvb now,tvbnow,bttvb x" ~/ S9 e0 q5 H, t% u: z
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 G+ |$ q1 ]% v/ f: I W
鹽/糖各少許公仔箱論壇 ]& a( n: i; Z3 \8 w5 w
$ {* b; J. ^# S1 `) Y8 L, Ctvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' C6 H& U4 C# a7 u. l2 Q+ f% M5 I' i
做法
$ s0 C4 b8 ?+ C! p; U1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 [, X% n4 r2 u
- I0 p7 J# t$ ], }! b. F- K1 p2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。2 D' H! a$ [: ]: f" J" H6 i7 Q
tvboxnow.com" l' f: K8 ~7 n, ]# Z. c: e: C- R1 j
3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 p4 |' x; u
|
發表於 2010-10-23 05:38 AM
| 