西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心* j8 {' g# n) K, A* A6 @4 f
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠tvboxnow.com- v; h5 L9 G6 D7 | A' G* k/ [: `
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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1 M7 T9 V" q# T6 i# t4 r* B# p( Z+ vtvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: w# m) c) q$ T8 N& N, g* V
地址：西灣河鯉景灣太康街
9 x- }# X i8 Z; @8 ?8 Itvboxnow.com查詢：2136 0886
8 w! Y: q8 N& k0 I% n營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
; w3 y8 J" a$ A% c9 u交通：港鐵西灣河站A出口
, w- G$ V8 N1 D" L3 i( d% b公仔箱論壇平均消費：$120/位
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/ b& e. l# f! h% W公仔箱論壇Info 京城囍膳
+ }3 U% w( A- J; G1 s% J; E* A- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：鯉景灣太康街35號CA01
3 ~0 O9 u- R; |7 |tvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228
2 R6 K x6 H+ A3 m1 ]0 W5 T營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
+ D' H" Z: {) b) ztvboxnow.com 星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 p" s8 h- T6 L1 h/ a# b2 C: p& b
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇( p' _4 y2 [5 j1 M0 K
交通：港鐵西灣河站A出口
8 ^4 {, d) `7 p. W9 x平均消費：$100/位tvboxnow.com, S) [/ y( r2 a
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
; B7 y1 Q6 |+ z/ _公仔箱論壇?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ F( c: ^8 w; R& g
薑汁翡翠 $45! A7 }$ T" J+ ^
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ V, D8 G( ], j; X, U7 m
黃金蝦球 $128tvboxnow.com9 J4 ?- {% `& k
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
% n- H0 f: T0 \4 a3 R, ?4 f4 ?tvb now,tvbnow,bttvb靜安牛肉 $88
' _4 k: S4 g; A( u牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
- Q# J" J" q* L9 n1 ytvb now,tvbnow,bttvb芙蓉珍珠星斑片 $952 J; s$ u: n3 s' p7 y' k1 R" U/ z
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
% L. n6 _1 h9 |* O2 }/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $98
4 x) T2 J" o6 a9 r9 W- v3 B2 t公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb0 R* m1 s+ I+ Y
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。, S, d( {% i8 @
宮廷秘製骨 $88
; M* d3 r& a+ d3 \$ g% V公仔箱論壇將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。公仔箱論壇* f1 P5 \+ w" I" @! b+ b7 j
京式叉燒包 $112 f0 L3 F, o1 y7 E2 `2 L
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
% x. d0 d* X( j$ Z3 ]5 [; ktvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30
5 C9 m: O" k( ~: s工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
* \1 k# x; q* A l9 b, P京?三蝦參煲 $85tvb now,tvbnow,bttvb& t, j% Z. I; F* I q8 ]! A h
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。公仔箱論壇0 w% o& N# x/ j p' P
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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