西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心
% z( [( m! L Q6 N$ C* W/ u命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
3 W: |' K4 p) y" ~憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。0 ]& e4 [1 A F: a/ ]( i
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Info 憶江南
. O; D% e; n H4 E J公仔箱論壇地址：西灣河鯉景灣太康街
4 f9 x- ?- x2 V* {6 C" A" ~查詢：2136 0886
) d1 e' |% \2 E) V4 N營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
L- f" m+ i, P FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口
, E: o( G( y- d7 x4 |3 k公仔箱論壇平均消費：$120/位
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+ U& N4 } t5 `4 }: s3 \4 }5 Gtvboxnow.comInfo 京城囍膳
/ U2 t3 S! o5 k/ k# x5 O( K地址：鯉景灣太康街35號CA01" V7 `5 h3 Q- D" C! A
查詢：2872 6228
1 A% ^2 P+ w+ z% t1 l- [營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x3 Z. p/ x' c
星期六/10:00am至11:00pmtvboxnow.com* D" [* \% n+ Z9 I7 ~. A
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~! Y) l8 W5 T/ [" \9 M# D: t
交通：港鐵西灣河站A出口
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?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。' ]! D w, f' h
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。tvboxnow.com$ g. A2 u7 w, q( Q' W
薑汁翡翠 $45tvboxnow.com% u" w0 U& {: |
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
! @( j+ b+ ~$ n2 d# f公仔箱論壇黃金蝦球 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A) X* P5 T% a) U$ n$ c3 y
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
+ R9 x# u7 u7 B9 r* u9 }* {* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜安牛肉 $88tvboxnow.com# |+ d& M, I9 L2 @
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
; Z# S2 D ~2 Dtvboxnow.com芙蓉珍珠星斑片 $95
2 f' e9 w+ a; N# }' @% Qtvboxnow.com以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
6 Y* j5 w9 r% s* W# N3 r: ]9 T, D& d京燒羊肉 $98
% S" o4 Q# v9 l8 d公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。公仔箱論壇" g) G$ K+ s( C& P+ |
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
, @5 d9 k9 ]( H) |2 D8 H: G公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88
, s, d0 p: t t6 }將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
* e0 s' f2 L) F: q公仔箱論壇京式叉燒包 $11tvb now,tvbnow,bttvb/ ~- r6 \: C. E; K
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb% W9 E0 r. y# R2 N- L1 {
鮮蝦玉竹腸 $30tvboxnow.com+ R g+ ~( g0 n) f
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
2 R7 Z M }$ M( J公仔箱論壇京?三蝦參煲 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# R! u9 v6 n2 T9 @" F9 ^
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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