材料, V: _! k V0 Q$ h( e# x6 J1 [4 V/ A
紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 M8 B- n. ?, O. g4 B1 H- @
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 e! ?) M- F0 f
1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。4 l: p7 L3 L! A8 l4 X& c! B
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。
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( R# @3 r0 e6 U' E& G1 F9 Q公仔箱論壇3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
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. x. s: x/ w C$ l1 ttvboxnow.com4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。
8 l* |8 m$ r; l- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {4 h* c+ y* H! w; p2 g7 x5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。
- K0 A8 ]' ^" v+ a _, B( i1 R1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M: i( ~% c6 \tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \; u' Y; X3 ^2 k( C; i' B
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+ B4 N6 \+ ]1 E4 \: ttvboxnow.com可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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