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材料及份量:
/ L' {- O3 x9 P- o# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2-3人份）# D, U8 H8 r7 C( r4 K
蛋 2隻tvboxnow.com/ Y- i6 l" c& z+ U8 \- {) U/ h
冬菇 4至5隻4 B; F* o% p; R) L! i- B% Z
蟹柳 2至3條
: O/ ~, R. |% L3 d# ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
; n+ J, V5 B* J! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚上湯 100毫升
: O; {' N& {3 j6 j. q3 x公仔箱論壇水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb; R. _3 F; U$ ?4 n# m' p
製法:
4 j& I, u' g$ h* ^4 q4 S1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。8 I+ N* S# F3 C9 U7 g
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
% ~9 W2 u0 g/ W& N% q- x2 y" D3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
+ ? u! |, T0 ~4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: S$ x2 d% D
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
% l. c) S- V8 O& o9 {tvboxnow.com6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。9 y! J5 w6 g% L$ }6 K2 c- E4 s
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鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。tvb now,tvbnow,bttvb+ P% _! |. C& j& C
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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