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大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) r( P" d. ?+ N; \
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做法 公仔箱論壇3 } A, h8 y3 c# y M
1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。
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* {/ l, W$ Y Z- ]3 \: E% L0 s. x2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。tvboxnow.com, _% M1 y3 ?! @ e4 U3 U/ [5 A
; ^9 I8 d0 }8 g. w6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。
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+ O- e d' e4 G# ]) I1 Vtvboxnow.com煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。% p7 g7 `0 h* C, W; W1 Q
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發表於 2010-11-1 05:39 AM
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