材料
: n2 b8 W D. j `大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: H4 c* o2 |# F* c
公仔箱論壇' o# V4 ?, c& T P9 t- h
公仔箱論壇5 d. D& ^5 o8 q, a
做法: e" R0 F& @, W& M1 }" t/ x
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。4 e' o4 o. n0 Y+ c" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }. G6 T% E" \. M1 _
2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。& R; m4 [: @* f) i2 M
- M# f9 k! H; a: \! Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
) k v6 U& R' |3 E. R+ vtvb now,tvbnow,bttvb
, x* J- W: h5 e+ I公仔箱論壇5 ^* F/ j( Q; B( w/ Z
用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。 |
發表於 2010-11-1 05:41 AM
| 