對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式tvboxnow.com& |/ [2 q! B, p. @7 ^
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇+ G% I- e7 T9 @8 n
( M0 `, C- o( s+ a$ s* d5 Xtvb now,tvbnow,bttvb菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。/ J5 P+ C( q7 N' Q9 m+ J" q, G+ t
1 K* Y! i8 X. V itvb now,tvbnow,bttvb食記直擊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 q( G) Y0 ?: Y$ ^* w
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
8 E- k! j* n, d# R; Htvboxnow.comInfo Bombay Dreams
1 _& o* d H# K( l" w地址：中環雲咸街
, y* ?9 V- O( R( Z6 y8 w9 [! L. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm
5 w' e: ~3 X8 S% g. \! r+ T( c k( W6:00pm至11:00pm
6 h8 ?. h! |( d; D2 f7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站E出口
3 U/ u& I# x, r% t, ]% r: J3 t6 Ftvboxnow.com平均消費：$200/位
; C7 n* X& }5 A: K: \# v% g公仔箱論壇芝士粒乾咖喱 $82
# I9 s2 r D4 u. t! O自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
& W* T/ F9 u! u2 A/ T( D5 i+ L番紅花芝士珍珠$52tvboxnow.com! b; U; r# Q* o. L% d+ u
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。tvb now,tvbnow,bttvb: Q% A; R- j( }7 p0 b
香煎雞肉餅$78
# m/ I: ~5 ~1 B0 m+ B& F免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。) n" z L) ^! I: Q
Tandoori烤蝦$78/隻/ I. B4 p( R$ K7 ~
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。4 C9 n! E' G$ y1 ^6 \/ a
炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s$ t" t8 {* g
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
3 N% \! y2 L3 @& `7 c! R公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。tvboxnow.com2 ] L+ L: B3 c% Z- B
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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