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生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許
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調味料公仔箱論壇0 W4 r; }4 O& E6 a6 r! q; j
木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克
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做法tvboxnow.com+ H% @9 {$ j# |& C& [0 r5 v
1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。
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2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。公仔箱論壇0 M7 s6 r& k6 S k7 K
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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