材料
4 u. V' ?, t, ]. Q秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉公仔箱論壇7 c# K, J% M3 G1 {; `: {" M6 c, j, r
" e3 m$ n! T! `5 t0 [$ W' p漿料
7 l9 r) W: `0 D k; a3 ktvboxnow.com天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許
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8 w+ f- r$ a0 U; ]" T$ V9 Y做法
2 K" [. m, I5 ?1 B' r4 |- vtvb now,tvbnow,bttvb1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
0 p7 i* P, p$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# K( j% R( E8 p- ]) G
2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。tvb now,tvbnow,bttvb8 m( H/ K Y$ n- f: r. ~# X$ T8 g
! A/ P0 \5 ]' n5 U$ V8 h- y9 v! s7 qtvboxnow.com3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
( ?/ d7 z3 E. L" D7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
. f' Z8 b) h8 l2 G$ J0 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將梅起核，剁成梅醬備用。) Z0 C1 v5 i4 P6 J
. c K; M- K8 g: S' Y) {5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。 |
發表於 2010-11-9 05:44 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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