材料
, l+ G# A* f- X! Itvb now,tvbnow,bttvb新鮮雪菜 100克、豬冧肉 150克、上海年糕（切片） 454克、海鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、蒜茸/薑米各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, j9 r# B3 H( I
0 [+ q) W o9 G8 o' n0 o( v& Btvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 M( I' O% Z# R$ K" Z生抽 1茶匙、砂糖 1/4茶匙、海鹽少許、即磨胡椒粉適量、生粉 1/2茶匙、清水/橄欖油各 1湯匙
& S( x% T0 ], c! O& U# E& E: C1 b+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ k( n6 v7 }7 U" o, ~$ y* ~
調味料公仔箱論壇' f' ^$ j$ s; M, y. q
紹興酒 1/2湯匙、幼砂糖 1/2茶匙、清水 2湯匙
2 L/ e8 {3 \7 F+ rtvb now,tvbnow,bttvb
+ }$ W4 J5 K4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
- k# D2 ^/ {. h5 u3 Z2 ^( ]0 q% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; w# ]+ M5 S( J公仔箱論壇1.雪菜反覆冲洗 3次並榨乾水份，去掉蒂部後切粒，放滾水汆水，過篩壓乾水份。
" X( ?+ f- _, K+ }8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, Q: i/ G- ^: I1 {: F' {
2.豬冧肉切絲，加生抽、砂糖、海鹽、即磨胡椒粉、生粉、水、橄欖油拌勻醃 15分鐘。
# ^2 Q7 I0 M4 V% X
5 i3 o0 Q$ J6 a; A# P3.煮滾水，加海鹽及 1湯匙橄欖油，放入切片年糕煮至剛滾並回軟即撈起，過篩瀝水。tvboxnow.com* G6 E& S v. v* |) d& |0 R" i n
0 R1 y7 S u7 k6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加 1湯匙橄欖油落鑊，以中火加熱，爆香薑米、蒜茸，加肉絲炒至轉色，灒紹興酒，加雪菜、砂糖、水炒勻，放入上海年糕快炒約 3分鐘便可上碟。
3 I" a. [+ u* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S" T7 d: R, s3 v2 N2 U6 q4 I
" A5 R4 I3 Y; n
切片年糕可先用油鹽水灼至回軟，炒時須快手便不會黏合。 |
發表於 2010-11-10 05:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:53 AM
|