近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。tvboxnow.com4 [1 v7 y0 x. f. z8 R! G
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意菜名廚限日進駐
D9 B! y6 \$ |2 m5 |3 j7 [$ Atvb now,tvbnow,bttvb西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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: T3 R( W! i: G- G0 q" v( _# [走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。/ u g4 x4 r$ x: H* l; F( S
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。3 `+ D% b6 E( d: m: Z2 r
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烤西蘭及羊架
4 K; L3 f7 I/ B3 X/ B* y, ?7 k0 ftvboxnow.com用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚
# E9 ]6 Q( K |5 q4 F' ?7 H以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。tvboxnow.com9 u+ w8 [* v9 h) \/ @
4 G: `# {, z* x& \9 }. m甜品
- F1 O! y- e0 w& V) I7 Y( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。0 v+ T4 z* e5 X& H% r E8 Z
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凍海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v) I7 R# a4 T; l' S, `# W/ {$ P
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 v6 _. q! R& {
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意大利雲吞（左）
( t8 a- ?& l+ d' ~可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。tvboxnow.com* C5 J: }- k5 }; R7 k5 y" }4 [0 Z' O
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巴馬臣芝士（右）tvb now,tvbnow,bttvb x$ c1 y6 A; B! L) |+ i
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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( }4 p7 G: Q. n4 T. [, ~+ e# b9 }tvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐公仔箱論壇. K) ?" s% e# Z3 d+ s# @
時段：6:30pm至9:30pm
! b, L7 Q9 }5 I價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvboxnow.com% q7 t( t# t# ^% I, r
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓公仔箱論壇" W8 V1 }! N3 E4 f2 ^, R/ B
3 ?/ p! v1 ]- k9 F4 V5 u■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。" l) e: Z) M& d. [" n
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。/ `8 l$ O0 T O, M1 B
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
* A( u, D3 l w, Q: c: A1 rtvboxnow.com■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。2 o, ]% b. O+ _+ ]5 N
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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