近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。tvboxnow.com F1 |- v. U5 \0 j4 t
0 {# i+ t% N4 M意菜名廚限日進駐
3 Q2 B+ `0 P5 wtvboxnow.com西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。tvboxnow.com* G- m2 q3 W& m0 d- \2 m
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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+ ?# m' n: z! B, i' {公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。; Y" M! X8 Z" b/ K' Q& w, l. D% p/ n
7 q6 d+ b! ?, \$ u) u; j& q3 Y烤西蘭及羊架
3 ]( p9 E7 `0 }0 r6 b! y0 o! V. @1 P4 p# D用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 n) Z" m2 ?. u
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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8 B2 F" n B2 _4 D$ }; vtvb now,tvbnow,bttvb甜品9 V0 x/ x2 r' i
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb- j7 E6 d2 ^! y8 G9 e" n: k! @
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凍海鮮1 j( e. _$ p! o( Z& m/ D5 H
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）tvboxnow.com" O" w6 E: W4 y. U0 A: C& r
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。$ a# A* V4 R* r
! A) P2 @$ X& I# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" Q) i; c! \9 O3 _$ e) X* }
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。- y9 X! l) V) U- }5 i- M, D
; o% @0 T3 i/ H/ A& S" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza公仔箱論壇9 b/ I6 s& Y' P% [2 v! N6 H1 c
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvboxnow.com% A* f% r' g. ~, l
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意式風情自助晚餐
, O' m M0 k( p, w: B5 a1 ?) g時段：6:30pm至9:30pmtvboxnow.com- j0 ~# y/ j- I5 @8 S
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L3 n& W7 Q% c$ v
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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- s. t1 |! }# K6 W/ g3 W; ~0 ?tvboxnow.com■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。tvb now,tvbnow,bttvb" Y4 L6 a8 e8 t! v
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! u0 R3 Z0 ]$ U5 b& t
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _8 C. l: Z5 D8 z2 M" q! G3 \
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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