材料
5 h" N9 Y+ x/ R& [9 s4 F大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb% z/ W& M7 C5 k$ k2 j
& U" U( ?! J$ k& W8 [8 c) L調味料
8 @1 i% X; j Q2 q糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 h' w5 Q+ G6 w* r; ^6 d7 R
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。
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% K, P( d$ G' x Btvb now,tvbnow,bttvb忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* ^# ^' K/ m4 }+ L" u8 t6 T! D
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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